重慶饒總為了喝上專業釀酒設備釀的正宗純糧酒，花2年時間覓得一處滿意天然山洞，開始用雅大專業釀酒設備做洞藏酒，讓我們一起來聽聽他的做酒故事。

    饒總平常上班應酬多，且經常要喝酒，喝多了市場上所謂的“名酒”，他認為市場上的名酒大多貴而不實，還時常喝到假酒。

    從那時開始，他內心就萌生了自己開一個酒廠做正宗傳統純糧酒的想法，但因沒找到合適的場地，一直沒有付諸行動。

    饒總是一個對生活品質要求很高的人，為了尋求一處天然山洞存酒，前后花了2年時間。

   前期山洞考察

為了保證釀出來的白酒的口感，他還特別將水質送到當地權威機構去檢測，經過各方面的綜合考慮合格，他才簽訂租賃合同。

    前期水質檢驗

 有了合適的場地，接下來就是找到一個專業釀酒設備廠家合作，饒總將他對生活品質的嚴格要求貫徹到尋找合適的專業釀酒設備廠家的始終。

    他幾乎咨詢了全國各地所有的釀酒設備廠家，2018年3月，他通過網絡了解雅大專業釀酒設備的相關情況。

     前期在網絡上對專業釀酒設備了解

他關心用雅大專業釀酒設備、酒曲和釀酒技術做出來的純糧酒口感好不好，能不能長期窖藏。

他知道，做窖藏酒對基酒要求高，如果不是好酒，就沒存在的價值和必要。

    通過各方面的綜合考慮，他選擇到雅大考察，2018年5月1日，饒總與朋友自己開車來雅大考察。

  來雅大實際考察專業釀酒設備   

    在參觀了我們的專業釀酒設備廠、酒廠，現場品嘗了我們的酒后，對我們的產品滿意。

    雅大技術服務部劉老師針對他的具體情況，給他做了一套具體的解決方案，包括天然溶洞的設計、酒廠發酵車間、蒸酒車間的設計、做窖藏酒注意事項……。

    ，饒總選購了一套500斤不銹鋼側開口固態專業釀酒設備。

    從雅大回去后，饒總按雅大提供的規劃圖將天然洞胚進行修葺，安裝了燈光，水電，進購酒壇……，5月中旬，雅大專業釀酒設備送至饒總酒廠后同步安裝。

     購買雅大專業釀酒設備后的安裝圖  

之后，饒總開始用從雅大學習的傳統固態工藝開工做酒，酒質很快得到當地人的認可，很多顧客選購饒總的純糧酒，然后寄存于饒總的窯洞內，每一壇酒都寫上自己的名字。

  私人訂制酒——山洞儲存    

    下面，讓雅大專業釀酒設備廠家小編帶您去參觀饒總的酒廠。

    1、饒總的蒸酒車間、攤涼培菌車間、窖池連在一塊，這樣更方便操作。饒總的窖池采用的是半埋地下的方式建造的。

    窖池

 2、高粱酒培菌糖化中(因是夏季拍攝，故攤涼得很薄)

    高粱培菌糖化   

 3、這是剛剛蒸高粱。

    蒸高粱

    4、高粱入池發酵。

    5、饒總的天然溶洞，酒壇已全部運進來了。

大型山洞儲存酒

    6、私人定制酒，每一壇上面都上自己的名字。

    私人訂制山洞儲存酒

    7、洞天醇洞藏酒，該洞穴已成為當地有名的旅游景點，每天來參觀的人絡繹不絕。

  洞藏酒

    看過這個案例后，您是否受到什么啟示呢?其實這2點是值得我們參考的：

    1、提供私人定制，顧客選購后裝入壇中，寫上自己的名字，存入洞穴中儲存，免費存幾年，想繼續存按年收取保管費。

    2、將洞藏酒與旅游結合起來，他的洞天醇已成為當地有名的旅游景點。

    如果你們當地是旅游景區，又有很天然溶洞想做洞藏酒，歡迎您來雅大考察專業釀酒設備，讓雅大技術老師為您制定具體解決方案。熱線：0746-2885311。

    本文為雅大專業釀酒設備原創發布，轉載需標明出處和鏈接。

文章來源：http://m.fan68.cn