引進大型釀酒設備，酒旅融合，依托溶洞優勢資源打造特色洞藏酒，雅大釀酒師攜大型釀酒設備帶您走進“洞天醇”洞藏酒，實地探秘洞藏酒品質密碼。

“洞天醇”美酒洞藏車間入口

酒是陳的香，為了釀出口感更醇厚的年代酒，重慶饒總到處考察，歷時2年時間，尋山訪水，才找到現在這個可釀造高品質洞藏酒的天然溶洞。

歷時2年找到適合洞藏的天然溶洞

依托巨大的天然資源優勢，饒總接著做了2件事：一是找專業的公司對這里的環境進行評估;二是將溶洞里流出來的山泉水送去專業機構檢測。

經過綜合評估結論：洞內的溫度常年在18度左右，濕度保持在85%左右，非常適合酒的貯存，且洞內整個環境極其適合釀酒微生物的生長。

恒溫恒濕的條件非常適合存酒

另外，水質檢測報告顯示，各項指標都達標，礦物質豐富，非常適合釀酒。

場地確定下來后，饒總開始咨詢全國各地大大小小的釀酒設備廠家，經多方面綜合對比后決定跟雅大合作，于2018年5月選購了1套500斤大型釀酒設備。

500斤大型釀酒設備

雅大劉老師針對他的具體情況，給他量身制定了一套投建營銷方案，包括天然溶洞的設計、酒廠發酵車間、蒸酒車間的設計、做窖藏酒注意事項……。

饒總來雅大考察大型釀酒設備

從雅大回去后，饒總按雅大提供的規劃圖將天然洞胚進行修葺，安裝了燈光，水電，進購酒壇……。

對天然溶洞進行裝修

5月中旬，雅大大型釀酒設備送至饒總酒廠后同步安裝：依據規劃布局他將設備搭建在天然溶洞外，主要用于蒸酒、攤涼、拌曲、發酵，而成品酒則貯存在溶洞內。

發酵蒸餾區

之后，饒總跟隨雅大技術老師學習中國白酒傳統固態工藝，勤奮刻苦的饒總很快的掌握了工藝技能，釀出了滿意的美酒，但他并不急于出售，而是將白酒全部貯存起來。

顧客定制的洞藏酒

等一切準備就緒后，饒總推出了“酒旅融合”等特色體驗項目。依托天然溶洞優勢資源，緊緊圍繞當地的民俗文化，將特色旅游和白酒品鑒活動相結合，以酒旅融合的發展模式，持續傳遞洞香價值。

“洞天醇”里奇形怪狀的石筍和石鐘乳以及大規模的洞藏酒，帶給游客很大的視覺沖擊，他們紛紛前來拍照打卡發圈，自發式的為其品牌持續做了一波又一波強有力的宣傳。

很多游客以及當地的消費者慕名而來，或為自己或為兒女存上一壇具有特殊意義的酒，親自參與封壇、再貼上代表身份的專屬標簽，體驗其中的樂趣。

顧客親自參與封壇，貼上代表身份的專屬標簽

饒總的“洞天醇”設有2.5kg、5kg、25kg、50kg、500kg等多種規格，50斤起存，前兩年不收費，第三年開始收寄存費，每斤酒每年收2元。除此之外饒總還選用1噸至1.5噸的陶土大缸堅持定量儲存白酒。

洞藏酒規格及報價

洞內常年恒溫恒濕，避免了白酒在老熟過程中受到外界的干擾。隨著時間的積累，洞內會形成一個微生物環境群，這更有利于白酒的老熟。

這些洞藏酒的酒體比一般酒庫中貯藏的白酒更為清澈透明，香味也更加豐富。

對于做洞藏純糧酒市場的朋友來說，是否擁有足夠大的洞藏酒車間、足夠多的優質基酒儲量和生產能力，則成為其在未來市場競爭中能否制勝的關鍵。

從此方面來看，“洞天醇”擁有厚實的家底。

目前，除“酒旅融合”特色體驗項目、個性定制酒外，洞藏老酒的瓶裝酒也推出市場，而這些項目為饒總創造了豐厚的利潤。

瓶裝洞藏老酒

饒總告訴我們，3年瓶裝洞藏老酒的定價在200元/瓶左右，也是一壇可以喝的“古董”。目前來與饒總談合作的客戶有很多，訂單源源不斷。

如果你們當地是旅游景區，又有很好的天然溶洞想做洞藏酒，歡迎您來雅大考察大型釀酒設備，讓雅大技術老師為您制定具體解決方案。熱線：0746-2885311。

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