致富新模式，用烤酒設備蒸酒后的酒糟飼養肉牛成本低，效益高
甕安縣李叔是當地的養牛大戶，其所養的肉牛肉質豐厚，當地群眾十分喜愛，因養殖成本逐年升高，他果斷引進烤酒設備，用高粱、玉米酒糟飼養肉牛，成本低，效益高。
甕安李叔開養殖場多年，主要以肉牛養殖為主，是當地有名的養牛能手，他養的肉牛長得快，肉質鮮美，當地很多大型屠宰場都指定跟他合作。
近幾年來，養殖成本一路飆升，利潤越來越低，要怎樣在保證肉牛品質的前提下降低成本呢？
他聽朋友說酒糟是喂養牛的好飼料，牛吃了長得快、肉質好，養殖成本低。所以，李叔就想開一個酒坊。
他的女婿周大哥剛好也有在家創業的想法后，一番商量后，決定將自家的老房子改造成酒廠，用于釀酒。
經過各方面綜合對比，李叔和女婿來雅大考察，滿意后訂購了一套500型烤酒設備，因為養牛場需要人打理，他們倆當天就回去了。
回去后，在雅大楊老師的指導下，翁婿倆馬不停蹄的對老房子進行改造，只用了10天時間，場地就弄好了。
之后，周大哥再次來到雅大學習釀酒技術和酒糟養殖技術，無論是理論學習還是酒廠實操，周大哥都學得很認真。
他還開玩笑說：這是岳父和老婆交給他的任務，一定要出色的完成，以后釀酒這一塊，主要由他負責。
剛開始釀第一批酒，周大哥很緊張，每一步都小心翼翼的，遇到不明白的，馬上咨詢雅大技術老師，生怕一個不小心，酒發酵壞了。
功夫不負有心人，第一批酒蒸出來后，出酒率和口感都非常好。
他們將酒坊取名為李家酒廠，以高粱酒和玉米酒為主，固態發酵。1）固態釀酒口感好，當地人喜歡；2）固態酒糟牛更愛吃。
經過一段時間的釀酒實操，翁婿倆完全掌握了釀酒和酒糟養殖技術，用雅大烤酒設備釀出來的酒口感一次比一次好。
現在，李家酒廠每天生產1-2鍋酒，基本上可以賣完，他們除了做散裝酒外，還做瓶裝酒、喜宴定制酒……
而他用酒糟糖化飼料喂牛，適口性好，酸、甜、軟、熟、香，牛愛吃又容易消化，還可以減少糞尿有害物質排放，降低養殖業對環境的污染。
李大叔告訴我們，與以前相比，養牛成本降低20%以上。
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