貴州李哥一直用白酒釀造設備釀酒，酒糟養殖，規模不大，但李哥一直想將“釀酒+養殖”事業做強做大，但他用白酒釀造設備做出來的酒當地人不喜歡，這讓他很頭疼。

為解決自己的困局，李哥一直在積極的尋找解決方案，比如在網上學習與釀酒相關的知識、試用不同公司的酒曲……

聽朋友介紹說用雅大酒曲釀出來的酒口感很好，他就買來5包測試，這次的測試結果終于沒再讓他失望。

李哥來雅大考察設備與董事長胡順開合影

當測試結果出來后，他發來消息給雅大白酒釀造設備的技術老師報喜說：用雅大酒曲釀出來的酒比以前我試過的那些酒曲都要好，喝過后感覺喉嚨甘甜甘甜的，回味很爽。

因為酒的口感、品質都得到了很大提升，回購的老顧客也越來越大，老顧客再介紹新顧客，酒的銷量越來越好，很快就供不應求。

這給了他很大的信心，這次他終于可以大展宏圖，不用再小打小鬧了。

于是，他開始尋找合適的場地建廠房，同時，雅大技術老師而根據他的需求給做了詳細的預算，預算下來后，李哥感覺壓力山大。

而當李哥滿懷信心的跟商人商量時，遭到了家人的一致反對，在家人看來，酒坊和養殖場都經營得好，干嘛要擴大規模，這不是瞎折騰嘛!

但李哥是一個確定了目標就會一直往前沖的性格。

他在當地買了塊2000平方米的地，建了酒廠、養牛場和米粉加工廠，并于2019年3月選購了一套雅大1000斤不銹鋼白酒釀造設備，這前前后后加起來一共花了80萬。

李哥酒廠明鋒酒業開張

而他的酒廠是完全按照食藥局的要求設計和布局的，雅大技術老師幫他設計了廠房規劃圖。不銹鋼白酒釀造設備到家后，很快安裝完畢。

雅大工作人員與李哥溝通酒廠規劃事宜

2019年5月，他用雅大酒曲發酵的1000斤玉米全部發酵完成，可以蒸酒了。他邀請了所有親朋好友，社會名流到他的酒坊現場品酒。

親朋好友前來品嘗李哥的玉米酒

親朋好友品嘗了他釀的這一批玉米酒后，都贊不絕口，玩得朋友還開玩笑說：折騰了這么久，這次總算折騰對了。在此，我們也祝福李哥酒坊生意興隆。

在雅大技術老師的幫助下，目前李哥已成功注冊了屬于自己的商標(一碗水)，成立了一碗水酒業有限公司，目前相關手續也在抓緊時間辦理中。

一碗水酒業有限公司主打的產品有2種，一種是散裝玉米酒，針對中老年人市場;一種是1兩裝的小酒，針對年輕人市場。

李哥成功注冊“一碗水”瓶裝酒商標

李哥說，未來80后、90后的年輕人將成為白酒消費的主力軍，而他們更喜歡飲用個性化小酒，這也是他要推出小酒的原因。

李哥“一碗水”個性化白酒產品

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