韶關(guān)陳總以前跟別人合伙開酒坊，朋友生產(chǎn)他銷售，后來他決定單干，用大型釀酒設(shè)備做洞藏酒，目前他將雅大大型釀酒設(shè)備生產(chǎn)的米酒全部洞藏起來，3年后再出售。

陳總與雅大大型釀酒設(shè)備廠家結(jié)緣快2年時(shí)間了，2018年第一次來雅大考察時(shí)，因當(dāng)時(shí)釀酒的具體計(jì)劃還沒確定，所以沒達(dá)成具體的合作。

參觀雅大酒廠設(shè)備廠

盡管如此，雅大技術(shù)老師還是為陳總提供了做洞藏酒的全套解決方案。

包括天然溶洞的設(shè)計(jì)、酒廠發(fā)酵車間、蒸酒車間的設(shè)計(jì)、做洞藏酒注意事項(xiàng)……。

酒廠建造

從雅大回去后，經(jīng)過2個(gè)月的努力，陳總在當(dāng)?shù)刈饬艘粋€(gè)天然巖洞+250畝的山地，準(zhǔn)備釀酒+食用菇種植兩個(gè)項(xiàng)目一起上。

洞藏酒車間

2個(gè)月后，陳總再次來雅大考察，學(xué)習(xí)全套釀酒技術(shù)，并訂購了一套2000斤不銹鋼大型釀酒設(shè)備。

2018年底，雅大鐘老師第一次上門指導(dǎo)建廠，包括洞藏車間布局、內(nèi)部燈光、洞外酒廠（發(fā)酵車間、蒸餾車間）……

大型釀酒設(shè)備安裝

酒廠建好后，2019年6月，國家高級(jí)釀酒師、雅大技術(shù)研究院院長蔣毅峰老師再次上門指導(dǎo)大型釀酒設(shè)備安裝、釀酒技術(shù)……

大型釀酒設(shè)備發(fā)貨

現(xiàn)在，陳總每天發(fā)酵1200斤大米，大概可出酒800斤左右，出來的酒全部洞藏起來，等3年后再對外出售。

客戶在家釀酒操作

大米釀酒，酒糟種食用菇，生態(tài)農(nóng)業(yè)。

他發(fā)酵大米酒時(shí)全部采用廣口陶缸發(fā)酵，這樣的發(fā)酵車間有3個(gè)。

在此，我們期待陳總的洞藏酒3年后大賣。

洞藏酒

洞藏酒

現(xiàn)代社會(huì)，生態(tài)農(nóng)業(yè)是非常受追捧的，而陳總用大米做洞藏酒，用酒糟養(yǎng)食用菇，并將洞藏車間對外開放，發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)，3條腿走路。

巖洞食用菇種植

陳總說：別人釀酒是賺現(xiàn)在的錢，而我釀酒是賺未來的錢，前期可能投入大一些，但后期的利潤也會(huì)更高。

而且食用菇種植和旅游是馬上可以贏利的，不用擔(dān)心存酒太多入不敷出。

雅大大型釀酒設(shè)備廠家專注釀酒 20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311 。

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