韶關陳總以前跟別人合伙開酒坊，朋友生產他銷售，后來他決定單干，用大型釀酒設備做洞藏酒，目前他將雅大大型釀酒設備生產的米酒全部洞藏起來，3年后再出售。
陳總與雅大大型釀酒設備廠家結緣快2年時間了，2018年第一次來雅大考察時，因當時釀酒的具體計劃還沒確定，所以沒達成具體的合作。
參觀雅大酒廠設備廠
盡管如此，雅大技術老師還是為陳總提供了做洞藏酒的全套解決方案。
包括天然溶洞的設計、酒廠發酵車間、蒸酒車間的設計、做洞藏酒注意事項……。
酒廠建造
從雅大回去后，經過2個月的努力，陳總在當地租了一個天然巖洞+250畝的山地，準備釀酒+食用菇種植兩個項目一起上。
洞藏酒車間
2個月后，陳總再次來雅大考察，學習全套釀酒技術，并訂購了一套2000斤不銹鋼大型釀酒設備。
2018年底，雅大鐘老師第一次上門指導建廠，包括洞藏車間布局、內部燈光、洞外酒廠（發酵車間、蒸餾車間）……
大型釀酒設備安裝
酒廠建好后，2019年6月，國家高級釀酒師、雅大技術研究院院長蔣毅峰老師再次上門指導大型釀酒設備安裝、釀酒技術……
大型釀酒設備發貨
現在，陳總每天發酵1200斤大米，大概可出酒800斤左右，出來的酒全部洞藏起來，等3年后再對外出售。
客戶在家釀酒操作
大米釀酒，酒糟種食用菇，生態農業。
他發酵大米酒時全部采用廣口陶缸發酵，這樣的發酵車間有3個。
在此，我們期待陳總的洞藏酒3年后大賣。
洞藏酒
洞藏酒
現代社會，生態農業是非常受追捧的，而陳總用大米做洞藏酒，用酒糟養食用菇，并將洞藏車間對外開放，發展當地旅游業，3條腿走路。
巖洞食用菇種植
陳總說：別人釀酒是賺現在的錢，而我釀酒是賺未來的錢，前期可能投入大一些，但后期的利潤也會更高。
而且食用菇種植和旅游是馬上可以贏利的，不用擔心存酒太多入不敷出。
雅大大型釀酒設備廠家專注釀酒20年，專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!
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