「釀酒設備廠家」青稞發酵酒怎么做？純糧釀造藏傳青稞酒新工藝
釀酒設備廠家/純糧藏傳青稞酒新工藝不僅能生產白酒，還能生產發酵酒、保健酒，今天雅大釀酒設備廠家帶大家一起制作青稞低度發酵酒，趕緊來看看吧!
青稞發酵低度酒是藏族人民喜愛的營養飲品，就像漢族人喜歡飲用糯米(醪糟)酒一樣，青稞發酵酒受到藏族男女老少的喜愛，原始的“浪朗瓊”更是藏族婦女產后的必備營養品。
「釀酒設備廠家」青稞發酵酒怎么做？
青稞發酵酒的工藝流程：
青稞→浸泡→蒸煮→培菌糖化→控溫發酵→加水后發酵→轉缸→陳釀→后處理→過濾→調配→灌裝→檢驗→包裝→青稞發酵酒
看過雅大釀酒設備生產廠家分享的青稞白酒釀造方法的朋友可能發現了，從青稞浸泡到控溫發酵的工藝流程是一樣的，只是青稞發酵酒在糖化結束后不再入缸酒化，而入缸后加水進入后發酵階段。
「釀酒設備廠家」青稞發酵酒的工藝流程
青稞發酵酒具體操作方法：
按照藏族傳統習慣要求，將純糧固態發酵的青稞酒按1：3加純凈水攪拌均勻，補充一定的雅大甜酒曲進一步控溫發酵。
雅大甜酒曲
分離得到10%-15%酒度的青稞發酵酒液，后發酵20-30天，除去酒腳，進行陳釀，再根據酒度的高低 、甜度不同進行勾兌，用專業釀酒的設備加熱滅菌，澄清過濾等后處理，即可得到美味的低溫發酵青稞酒了。
「釀酒設備廠家」青稞發酵酒的工藝流程——青稞發酵
雅大釀酒設備廠家是中型釀酒的設備企業中同時擁有1.1萬平米釀酒設備廠，酒曲廠，酒廠的企業，為廣大釀酒者提供大中小型釀酒設備,釀酒酒曲，咨詢熱線：0746-2885311。
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