古法釀白酒設備到現代釀白酒設備的進化史
華夏歷史3000年來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒都以純糧為主，而古代純糧酒都是渾濁的，即史上所說的濁酒，而伴隨著的是古法釀白酒設備到現代釀白酒設備的進化史。
一、古法釀酒。
直到元朝才出現蒸餾酒，先輩們在純糧中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進行發酵，酒漿初成后再進行過濾，入白酒釀造設備中蒸餾。
古法釀白酒設備
二、現代釀酒。
現代釀酒的器具慢慢的古代的銅制器具到木甑等直熱式器具、到雙層鍋底的蒸汽加熱白酒生產設備，再到鍋爐式蒸汽加熱釀酒設備的轉變。
金屬材質直熱式釀白酒設備
三、鍋爐蒸汽加熱釀酒設備蒸酒原理。
在鍋中燒水，將酒糟放入到蒸鍋里，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽。乙醇的沸點是78.3度，而水的沸點是100度，所以在用蒸汽加熱的過程中，水還沒有沸騰，乙醇就已經先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來。
現代鍋爐式分體蒸汽加熱釀白酒設備
中國白酒發展到現在，人們已經從使用古法釀白酒設備釀酒發展到今天的工業化釀白酒設備，從之前的純糧釀造這類單一品種，延伸出來多元化品種。
使用雅大釀酒設備和酒曲可釀造出各種純糧酒、水果酒、中藥酒、薯類酒……，可滿足不同人群對酒類的口感需求。
雅大白酒釀造設備、酒曲生產的各種酒類
雅大專注新法釀酒設備生產研究20年，生產研發的釀酒設備投資少見效快，占地面積小，不僅節約了人工成本，還省時節能，在白酒釀酒技術比傳統白酒釀酒技術提高出酒率，口感更勝傳統白酒釀酒技術。
雅大白酒釀造設備內部構造
雅大白酒生產設備，采用304食品不銹鋼為原材料，比古法白酒釀酒設備釀的酒少了異雜味，多了醇香。
雅大釀白酒設備更衛生，自動化操作更安全，節省了人工成本，比古法白酒釀造設備提高了20%——40%的出酒率；雅大白酒生產設備使用更多元化，能使用生料也能使用熟料，還可以蒸糧、串蒸……真正實現了一機多用。咨詢熱線：0746-2885311。
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