國家市場監督管理總局、中國國家標準化管理委員會發布的GB/T15109-2021《白酒工業術語》、GB/T17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項酒類國家標準，被業內統稱為 “白酒新國標”，并于6月1日開始實施。

白酒新國標發布

白酒新國標正式實施后，整個消費市場和行業規劃都將在迎來極大的變動，因此新國標的出世，也在行業掀起了滔天巨浪。

具體而言，就是《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，重新對“白酒”定義進行了規范，主要的幾個改變如下：

1.明確規定固態法白酒、液態法白酒和固液法白酒均“不直接或間接添加非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質”，即不能使用食品添加劑;

2.明確液態法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精，這意味著除谷物原料外，糖蜜、薯類和其他食用農作物為原料生產的食用酒精不能在白酒中使用;

白酒不得使用酒精和添加劑

3.將調香白酒從白酒分類中剔除，明確其屬于配制酒;

4.白酒明確國際名稱為Baijiu，強化國際地位。

即從6月1日起，白酒必須是純糧食酒，且不得添加任何食品添加劑。而只要添加了食品添加劑或非谷物釀造的食用酒精，都叫“調香白酒”。

目前，市面上的調香白酒有牛欄山陳釀酒、瀘州老窖二曲、老窖世家喜慶裝、老窖藏品品之福、劍南春綿竹大曲、老村長香滿堂、枝江大曲等。

調香白酒

這些調香白酒皆為低端光瓶酒，價格非常親民，如“白牛二”售價約15元/瓶，有“民酒之王”的美譽;老村長香滿堂、枝江大曲、劍南春綿竹大曲等每瓶售價也僅十幾元。

從這些酒的價格與民間散裝純糧酒的價格非常接近，是散裝純糧酒最大的競爭對手。

純糧酒

白酒“新國標”的實施，讓很多以生產調香白酒的中低端品牌面臨轉型壓力。而對民間純糧酒坊卻是利好消息，只要我們抓住機會，優化白酒口感和工藝，拓寬銷售渠道，就能在生產調香白酒的中低端品牌轉型之際，贏得更大的市場。

而想要贏得更大市場，光瓶酒市場，是我們必須要搶占的這一市場。

相關調研發現，當前光瓶酒的市場規模約800億，并保持著每年超過20%的增長態勢。未來3至5年，光瓶酒市場規模將會實現翻倍增長，突破1500億。

純糧釀酒作坊，只有將我們的光瓶酒做出特點，做出新意，才能在眾多的酒坊中脫穎而出，這其中最重要的是包裝。

個性包裝酒

下面雅大純糧釀酒設備釀酒師為大家分享一種簡單的光瓶包裝設計思路。

我們可以選擇透明塑料瓶、玻璃瓶，其核心的視覺表達并不是瓶身，而是酒標，一個優秀的酒標設計可迅速將酒的賣點和特色傳達給顧客，要將我們做純糧酒的誠信和決定表達給顧客知道。

酒標在設計上一般會將酒的賣點或名稱放大，放在整個酒標顯眼的位置，居中展示，橫排豎排都行，可采用淺色字，以深色打底，這樣的設計能很好強調主體文字，冷色調和暖色調的搭配增強了視覺沖擊。

光瓶酒酒標舉例

我們用純糧白酒釀酒設備生產出來的都是“純釀釀造，天然無添加”的白酒，這無疑是我們蕞大的賣點，一定要重點突出。此外，“差異化競爭”，拒絕雷同，做出新意和特色。

白酒包裝上重點突出純釀釀造

總之，只要我們的純糧釀酒設備酒坊能向消費端提供“表里如一的明白酒”、“質量合格的放心酒”、“性價比高的實在酒”，酒坊生意就一定不會差。

雅大釀酒設備廠家專注釀酒23年，專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線：0746-2885311。

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