周末聚餐、公司聚會，年輕人的餐桌上，為什么小瓶裝、帶來參與感、單價較低的時尚“小酒”越來越受青睞？請隨雅大白酒釀酒設備的釀酒師去看看！

時尚小酒

酒瓶越做越小，市場卻越做越大；酒味越來越淡，投資興趣卻越來越濃。

當前情勢下，大瓶白酒市場明顯疲軟，“小酒”市場卻激戰正酣。

短短幾年間，小酒從1.0時代跳級進入3.0時代。

1.0時代的小酒市場被各大白酒品牌的小容量產品占領，產品一般為廉價分裝，滿足的是功能剛需。

2.0時代的小酒市場開始在定位營銷上尋求出路，漂亮文案與噱頭式包裝大有蓋過產品本身的勢頭。

包裝精美的白酒

3.0時代的小酒市場百花齊放，老牌酒企與創業型公司一起涌入，“創新”成為關鍵詞，產品與營銷并駕齊驅。

那未來白酒市場，“小酒”到底能發展成多大規模？能吸引多少年輕人消費？又最終能掀起多大浪潮？請隨雅大白酒釀酒設備釀酒師一起去看看吧！

白酒消費市場巨大

10元小酒漸成年輕人新寵

90后喝白酒變得越來越普遍，以80后、90后為主的餐桌上，擺著不少50ml~125ml的小瓶裝白酒。

在如今的大型超市和專賣店，各類小酒已成為酒水專柜的標配。規格從110ml到250ml不等，價格從幾元/瓶到40元/瓶不等，其中10元左右的最多。

適合年輕人飲用的白酒

喝酒無壓力能夠帶來參與感

小酒并不是最近才出現，現已有枝江、勁酒、關公坊、老村長、小糊涂仙等許多國內白酒企業爭相推出相關產品，強勢布局，方興未艾。

另外，中國白酒主要消費人群的平均年齡達到39歲，在這樣的市場背景下，白酒企業紛紛針對年輕人推出小酒產品線，又是為何？

相關人士稱，盡管在白酒的整體消費市場上，年輕人的消費量確實不算多，但“小酒”能有意識地培養年輕人喝酒的習慣：“白酒文化畢竟有著幾千年的歷史，它總會傳承下去。”

1瓶小酒不管幾個人喝，都不會有壓力。這就會增加人們喝酒的參與感，放大了白酒“小酌怡情”的情感交流功能。

量價齊走高市場份額在擴大

近年來的小酒市場一直走在量價齊升的道路上，市場份額也在慢慢擴大。

相關數據顯示，我國小酒市場占光瓶酒市場25%的份額，整個產值高達150億元左右，并且保持每年15%~20%的增長，小酒市場未來很可能將呈現量價齊升的局面。

白酒市場分析

近年來，基于互聯網線上推廣、線下營銷的創意型白酒越來越多，他們通過增加小酒的娛樂性，來提升與年輕酒友的消費黏度，推動了市場的大步發展。

除以江小白為代表的主題文案營銷的小酒外，還有些小酒企業通過傳統的行酒令等方式，在文化與娛樂性上做文章，提高年輕人喝酒的趣味性和參與度。

不一樣的文案包裝白酒

持續發展不靠營銷須靠品質

這一股追求時尚的小酒熱潮，在白酒江湖里能夠持續多久？業內人士認為，小酒市場盡管發展迅速，但在整個白酒行業中的規模仍然較小。

在此前的發展中，小酒為吸引年輕人眼球，主要通過策劃文案、娛樂營銷等方式搶占市場。

這種方式在布局時確實產生了明顯效應，但要持續發展，還必須迎合年輕消費群體的實際需求，而這一過程需要長時間的不斷探究。

口感是影響年輕人選擇的重要因素。小酒也可從多個口感來細分市場，為年輕酒友提供多種個性化需求，以此進行產品研發，針對不同區域消費者喜好的不同口感來生產。

年輕人喜歡喝口感好的酒

此外，白酒本身的品質仍是最重要的競爭點，釀制白酒的材料、大型白酒釀酒設備的選擇，釀酒技藝決定了口感和品質，必須要引起小酒企業的重視。

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