海南王總有上萬畝牛大力種植基地，以前從四川進(jìn)購基酒泡牛大力酒，為保證品質(zhì)，今年2月過來雅大釀酒設(shè)備廠購1套1噸不銹鋼釀酒設(shè)備生產(chǎn)基酒。那么，用牛大力泡酒要注意什么呢?
生長于山坡草叢中。分布福建、臺(tái)灣、廣西、廣東、湖北、湖南，貴州、江西等地。為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥。
牛大力有補(bǔ)虛潤肺，強(qiáng)筋活絡(luò)的功效，牛大力用于腰肌勞損，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結(jié)核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。
用牛大力泡酒配方很多，各位可根據(jù)您的實(shí)際情況靈活選擇，或者直接去藥店問坐堂大夫，告訴他你的想法，他會(huì)給你配方。
下面讓雅大白酒釀酒設(shè)備小編為大家分享一種簡單的牛大力泡酒工藝。
以牛大力為原料，配以蜂蜜、巴戟，用50度以上的米酒泡制而成的牛大力酒，每天一小杯，補(bǔ)腰腎，強(qiáng)筋骨，潤肝肺，改善睡眠。
用料：
牛大力：100斤
55度米酒：300斤
巴戟：20斤
蜂蜜：40斤
1、野生牛大力曬干透，用米酒洗凈放入干凈的酒瓶里。
2、巴戟曬干透用米酒洗凈放入干凈的酒瓶里。
3、加入土蜂蜜。倒入50度左右的米酒或者高粱酒，密封保存。
4、每天搖一搖，3個(gè)月后就可以飲用。
5、為保證將牛大力的藥味全部融化在酒里，建議用50度以上的純糧高度米酒或高粱酒浸泡。
6、按1：3的比例加入白酒，即1斤牛大力放3斤左右的白酒。
以上就是關(guān)于牛大力泡酒工藝的簡單介紹。想了解具體工藝流程，請(qǐng)點(diǎn)擊咨詢>>>,讓雅大專業(yè)的技術(shù)老師為您講解。
當(dāng)然，牛大力也可以粉碎后跟大米混合發(fā)酵，這樣釀出來的牛大力酒營養(yǎng)價(jià)格更好。
文章開頭提到的海南王總，在沒來雅大釀酒設(shè)備廠家之前，主要做牛大力泡制酒，但現(xiàn)在泡制酒和用牛大力直接發(fā)酵的酒都有。
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