郴州洪先生用蒸酒設備做大米酒10年了，隨著市場競爭越來越大，想打造多元化的特色酒坊卻不知如何下手，5月他來雅大考察蒸酒設備，學習特色酒釀酒技術。

郴州洪先生用蒸酒設備做大米酒10年了

之前，洪先生一直以大米酒為主，做為一個傳統老酒坊，生意還是不錯的，但這么多年了，他的生意一直不增不減的，這讓他很著急。

所以，洪先生想釀水果酒、特色酒等多元化經營，以此來擴大銷售渠道，擴大產品的消費群體。

既然確定了方向，那就先嘗試著做一些水果酒吧!看網上說做水果酒簡單，他就在網上買來酒曲測試，結果要么發酵失敗，要么做出來的口感不好。

做壞了很多水果不說，試了很多次也沒找到解決問題的方法。多次的失敗經驗告訴他，靠自己這樣一點點的摸索肯定不行，得找一家專業的公司合作才行。

所以，他通過網絡結緣雅大蒸酒設備，經過多方面綜合對比后，他決定來雅大現場考察。

5月初，洪先生帶著疑惑和對擴大酒坊規模的雄心壯志來雅大考察果酒釀酒設備，系統學習果酒釀酒技術，并選購了一套雅大200斤蒸酒設備。

雅大200斤小型蒸酒設備

為了讓洪先生能掌握真正的果酒釀酒技術，雅大技術團隊為他從市場上買來了蘋果、葡萄、楊梅等，現場教他怎樣釀造水果酒。

買來釀酒原材料，讓客戶親自實操

學習結束后，雅大技術老師還跟他進行了一次面對面的交流，幫他找出以前釀酒失敗的原因并給出解決方案。

5月正好是楊梅成熟季，從雅大回去后，他馬上開始發酵楊梅酒，這次，他完全按照雅大技術老師教的流程來發酵，用雅大水果酒曲做出來的楊梅酒得到當地人的一致認可。

雅大水果酒曲

6月5日，洪先生給我們報喜說，今天他借廣告平臺做了一個全縣人都可以看得到的推廣廣告， 接到很多酒友的電話，一天就銷出去幾百斤，在此恭喜洪先生。

傳統酒坊借助新媒體營銷

為表達自己的感激之情，洪先生還特別發了朋友圈，對雅大一直以來的幫助和技術指導表示感謝。

對雅大的釀酒技術很是認可

其實，洪先生的野心很大，他的目標不僅僅是做楊梅酒而已，而是準備2019年推出幾款當季的特色果酒，口感和產量穩定后，再開始逐漸釀造其他的特色酒。

現在他的酒坊形成了以純米酒為主，當地果酒為輔的經營模式。因純米酒市場穩定，只需維護好顧客就可以了，所以洪先生將工作重心轉移到特色酒上來。

傳統酒坊借助雅大蒸酒設備多元化經營

自從他的酒坊做出這一改變后，酒坊更具競爭力了，每天來酒坊打酒的人絡繹不絕、擠破門檻。

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