農(nóng)村小作坊烤酒設(shè)備堅(jiān)持做真正的純糧酒，可部分酒友卻擔(dān)心塑化劑超標(biāo)，直呼喝這樣的酒不放心，那用農(nóng)村烤酒設(shè)備做的酒塑化劑含量會(huì)超標(biāo)嗎?

在搞清楚這個(gè)問(wèn)題之前，請(qǐng)隨雅大烤酒釀酒設(shè)備小編一起來(lái)看看，白酒中的塑化劑來(lái)自哪里!白酒中含有“塑化劑”成分，有兩種可能性：

小作坊烤酒設(shè)備做的酒塑化劑會(huì)超標(biāo)嗎 如何避免？

一是生產(chǎn)用具、生產(chǎn)設(shè)施對(duì)食品產(chǎn)生污染，如輸送管道、包裝材料等，尤其是劣質(zhì)塑料輸送管道可能對(duì)酒質(zhì)量污染更大。

二是企業(yè)生產(chǎn)時(shí)添加的某些食品添加劑里本身帶有“塑化劑”，因此可能殘留在酒內(nèi)。

農(nóng)村小作坊小型烤酒設(shè)備釀的都是真正的純糧酒，也不可能將帶有“塑化劑”的食品添加劑加入酒中，所以這一點(diǎn)是不成立的。

正常情況下，農(nóng)村小作坊釀的白酒塑化劑含量不會(huì)超標(biāo)，是安全的。

當(dāng)然，如果你所用白酒設(shè)備的接酒管、接酒桶、抽酒管道、成品酒包裝為塑料且不是真正的食品級(jí)塑料，塑化劑含量超標(biāo)是有可能的。

小作坊烤酒設(shè)備做的酒塑化劑會(huì)超標(biāo)嗎 如何避免？

在實(shí)際釀酒過(guò)程中，我們要如何避免塑化劑超標(biāo)呢?

1、使用符合食品要求的烤酒設(shè)備、接酒管不使用塑料管(如果確定要用一定要耐高溫食品級(jí)塑料管)、接酒桶。選擇設(shè)備時(shí)蕞好選擇有配套接酒管的，比如雅大烤酒設(shè)備。

雅大烤酒設(shè)備——有配套接酒管

2、發(fā)酵容器建議使用陶缸、304食品級(jí)不銹鋼發(fā)酵桶或窖池，非得要用塑料桶，建議使用能提供檢測(cè)報(bào)告的食品級(jí)塑料桶(價(jià)格會(huì)貴一些)。

如果您是打算辦理相關(guān)釀酒手續(xù)的，則不建議用塑料桶。

3、抽白酒管不建議采用劣質(zhì)老化的塑料管，而是采用不銹鋼軟管來(lái)降低塑化劑含量。

4、多數(shù)小作坊都是以做散酒為主，顧客來(lái)打酒時(shí)，大都會(huì)使用簡(jiǎn)易的塑料包裝，傳統(tǒng)的酒殼塑料味比較重，建議用跟裝植物油桶類似的塑料桶來(lái)裝。

在酒友們對(duì)酒水的安全性越來(lái)越關(guān)注的今天，大家對(duì)糧食酒的訴求越來(lái)越強(qiáng)烈，限制于地域、環(huán)境、時(shí)間的限制，很多人根本沒(méi)法確認(rèn)自己喝到的是不是糧食酒，而在這樣的情形下，遇到一款健康又實(shí)惠的糧食酒，是難得的。

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