常德王姐用傳統(tǒng)小型釀酒設(shè)備做酒20多年了，酒賣得不錯(cuò)，但用傳統(tǒng)小型釀酒設(shè)備費(fèi)時(shí)費(fèi)力、效率低，每天從早忙到晚也釀不了多少酒，這讓她很苦惱。

王姐的酒坊

怎樣解決這個(gè)問題呢？

在當(dāng)?shù)赜喿鲆惶卓梢砸淮握舾嗉Z食的木甑，以此來提高生產(chǎn)效率？

不行！用木甑釀酒實(shí)在太辛苦了，還時(shí)不時(shí)糊鍋，況且現(xiàn)在木材不僅價(jià)格貴，而且很難買到，又不環(huán)保。

改用新型蒸汽加熱釀酒設(shè)備？

前面擔(dān)心的問題都能得到有效解決，但用該設(shè)備釀的酒還是原來的口感嗎？

帶著這些擔(dān)憂，王姐咨詢了雅大技術(shù)老師，雅大技術(shù)老師詳細(xì)的給她介紹了雅大小型釀酒設(shè)備的優(yōu)勢，并告訴她白酒的口感與設(shè)備的關(guān)系。

之后，王姐帶上幾十斤發(fā)酵好的酒醅來雅大考察，現(xiàn)場用雅大設(shè)備蒸酒后，對酒的口感很滿意，訂購了一套雅大200斤小型電加熱釀酒設(shè)備。

王姐訂購的200斤小型電加熱釀酒設(shè)備

雅大技術(shù)老師針對王姐酒坊的經(jīng)營現(xiàn)狀，給出了很多建議：

1、對酒坊內(nèi)部重新規(guī)劃布局，讓酒坊看起來更加清潔、衛(wèi)生，給每一個(gè)進(jìn)店買酒的顧客留下好印象。

2、多元化經(jīng)營，贏得更多顧客，提升酒坊競爭力。

接下來的幾天，王姐在雅大系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了全套釀酒技術(shù)。

雅大技術(shù)老師講解谷酒技術(shù)

從雅大回去后，王姐馬不停蹄的對酒坊進(jìn)行升級改造，并用雅大學(xué)來的釀酒技術(shù)優(yōu)化釀酒工藝，提升白酒口感。

發(fā)酵車間

很快，王姐從雅大回去后釀造的第一批稻谷酒、高粱酒、紅薯酒、米（糯米）酒、包谷酒相續(xù)問世。

王姐用雅大學(xué)來的技術(shù)釀造的酒

酒釀出來以后，她邀請當(dāng)?shù)貝劬频呐笥褌兒染屏奶欤诰谱郎希笥褌冞B連夸王姐釀的酒好喝。

因?yàn)橥踅汜劦木拼_實(shí)好喝，所以這些朋友也愿意幫王姐免費(fèi)宣傳，他們告訴自己的親朋好友：打酒就到丕云酒坊，他們釀的酒口感好，品種多，稻谷酒、高粱酒、紅薯酒、米（糯米）酒、包谷都有。

王姐釀的酒口感好，種類多

自從換了雅大小型釀酒設(shè)備后，以前需要一整天才能完成的工作，現(xiàn)在只要一個(gè)上午就能做完了。

而王姐和她老公利用這段時(shí)間陪伴家人、陪左鄰右舍聊天嘮磕，在雅大技術(shù)老師的指導(dǎo)下研發(fā)新酒。

在這個(gè)過程中，他們對大家的飲酒習(xí)慣有了更深入的了解，釀出來的酒也得到越來越多顧客的喜愛，生意越來越好。

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