對于準備用糧食釀酒設備開酒坊的朋友來說，釀酒的利潤一般是多少，是他們關心的問題，下面，請跟著雅大糧食釀酒設備小編先從釀酒的成本算起。
1、釀酒成本計算公式及酒度換算公式。
全國各地適合的飲酒度數、口感都是不一樣的，為方便計算，我們以50度的酒為例，為大家計算一下，1斤50度的酒成本大概是多少。
假如我們用雅大200斤純糧食酒設備和傳統工藝在東北做傳統高粱酒，當地高粱的價格1.5元/斤，他請了一名工人，月工資為2400元/月。
高粱：200斤×1.5元/斤=300元
燃料費：煤、柴、燃氣等：30元/鍋
雅大高產酒曲需0.5公斤：36元/公斤×0.5公斤=18元
水費：4元/噸×1噸=4元
人工費：80元/天(自己釀酒這個費用可以省去)
成本
200斤高粱可以出50度白酒120斤左右，每斤50度高粱酒的成本為：
(300+30+18+4+80)/120=3.6元，即每斤50度的高粱酒為成本為3.6元。
不同的糧食，淀粉含量不同，出酒率也不一樣，大米的出酒率為80-85%，玉米65%左右，高粱55-60%。
出酒
下面再教大家一個酒度換算公式：當地適合酒度的出酒率=每100斤糧食按50度計算的出酒率×50÷當地適合的酒度。
比如當地喝35度的高粱酒，那高粱的出酒率為：60×50÷35≈85斤，結合成本計算公式，1斤35度高粱酒的成本為：
(300+30+18+4+80)/170=2.5元，即每斤35度的高粱酒為成本為2.5元。
高粱發酵
請記下成本計算正確公式，收集上面提到的一些數據(一定要準確喲)，然后按上面的公式計算一下，當地每一斤酒的成本到底是多少!
2、釀酒利潤計算公式。
知道了每斤白酒的成本，然后我們再做一個詳細的市場調查，看看他們的酒價如何，我們就知道一斤酒的利潤到底有多大，即利潤=售價-成本。
就雅大糧食釀酒設備小編掌握的情況，1斤50度的高粱酒售價從15元-100多元不等，其中在15-35元之間比較普遍。
雅大公司高粱酒
3、我不知道如何定價怎么辦?
相對于前面一個問題，這個問題沒有固定的公式，處理起來也更加靈活，那我們在定價時到底以什么為依據呢?
1)、你所針對的人群，消費能力如何?
在定價之前，我們一定要做充分的市場調研，比如說同質產品的定價大概在什么價位?他們銷量各占多少比例?哪個價位的產品暢銷?哪種價位的產品利潤高?
市場調研
然后，針對不同人群，給出合理的定價，記住，這些一定要建議在大量實踐數據的基礎上。
2)、根據現有酒價差異化定價。
其實還有一種定價策略，就是根據市場調查的結果，尋找到市場空白，然后根據空白來定位你的產品。
秋季釀酒發酵季來臨，打算用雅大糧食釀酒設備釀酒的朋友，您對公式中提到的這些數據了解嗎?您知道如何定價嗎?
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