用生料釀酒設(shè)備開酒坊，除了釀出好酒外，還要有營(yíng)銷方法，今天雅大生料釀酒設(shè)備釀酒師為您分享3種屢試屢靈的營(yíng)銷方法，不要走開喲!
1、通過促銷手段增加單次購(gòu)酒數(shù)量。
很多人都會(huì)選擇用雅大生料釀酒設(shè)備蒸出來(lái)第一鍋酒的當(dāng)天開業(yè)，開業(yè)時(shí)，為增加酒坊人氣，我們往往會(huì)搞促銷，比如買10斤送1斤，買高粱酒送水果酒……
用生料釀酒設(shè)備酒坊開業(yè)當(dāng)天促銷
這種促銷方式聚人氣快，見效快，還可以增加單次購(gòu)酒數(shù)量。
但是，這種促銷方式只能在開業(yè)前期、重大節(jié)假日時(shí)偶爾用用，如果長(zhǎng)期使用，你只要不促銷顧客就不光顧你的酒坊，所以在使用時(shí)一定要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，并控制好頻次。
2、開發(fā)新顧客。
當(dāng)酒坊發(fā)展到一定規(guī)模后，老主顧比較固定，這時(shí)生意相對(duì)是比較好做的，但我們也要居安思危，不能一直吃以前的老本。
這時(shí)，我們可以通過開發(fā)新酒種來(lái)開發(fā)新顧客。比如可以釀造一些當(dāng)季的水果酒來(lái)吸引一些不喝白酒的顧客。
開發(fā)新品特色酒，來(lái)吸引新客戶
他喝了你家的水果酒感覺口感好，加深了印象，下次他家來(lái)客人需要白酒時(shí)，就會(huì)首先想到你的酒坊。
當(dāng)然，你不要指望通過這種方式來(lái)快速改變酒坊的現(xiàn)狀，因?yàn)檫@需要長(zhǎng)期積累，由量變到質(zhì)變，開發(fā)新顧客是我們需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的工作。
3、維護(hù)好老顧客。
如果一家酒坊留不住老顧客，酒坊想要長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展，那是不可能的。
街東開了一家餐館，廚子們做的菜很好吃，A去吃了一次后、還想去吃第二次、第三次……總之，A將這家餐館的主菜都嘗了一次。
不斷提升釀酒技術(shù)、口感，維護(hù)好老客戶
這時(shí)，街西又新開了一家餐館，于是A跑到街西的餐館去嘗鮮了。
盡管說人們習(xí)慣了一種口感的白酒，嘗試其他口感的白酒的概率沒換菜那么快，但我們也不得不預(yù)防。
在釀酒過程中，我們除了不斷升級(jí)我們的釀酒技術(shù)，提升白酒口感外，還要增加酒種的多樣性。
如果一個(gè)酒友突然不想喝你家的高粱酒了，你還有五糧酒、小麥酒、板栗酒……可以替代，不要給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可乘之機(jī)。
酒類品種多留住客戶，不給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手機(jī)會(huì)
總之，我們?cè)谟?b>小型生料釀酒設(shè)備過程中，一定要不斷優(yōu)化我們的顧客結(jié)構(gòu)。
雅大全套生料釀酒設(shè)備
如果你的顧客老齡化嚴(yán)重，但80后90后卻不愿光顧我們的酒坊，既然短期內(nèi)酒坊生意再好，我們的酒坊也是沒競(jìng)爭(zhēng)力的。
在用生料釀酒設(shè)備釀酒前期，你是怎樣打開當(dāng)?shù)鼐剖袌?chǎng)的?上述分享的方法即適用于新酒坊，也適用于老酒坊升級(jí)。想了解更多白酒銷售知識(shí)，請(qǐng)咨詢熱線：0746-2885311
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