吉安劉總有1個大型農場，里面養了梅花鹿、鱸魚、鴨子、鵝等，為打造現代多元化新型農場，他引進雅大生物顆粒釀酒設備做酒用來泡鹿茸酒，釀酒后的酒糟則用來養殖。
劉總的大型生態莊園
農場養殖的梅花鹿副產品有鹿肉、鹿茸、鹿皮、鹿血、鹿茸酒、鹿血酒、鹿鞭酒等，以前，泡酒所用的基酒都是以60元/斤的價格從外進購的，價格貴不說，酒的品質和口感每次都不一樣，影響泡酒效果。
鹿茸血酒
2022年，劉總想將梅花鹿的養殖規模擴大，但如何進一步提升鹿副產品的質量、降低養殖及基酒成本已成為農場急需解決的大問題。
經過跟家人商量后，劉總決定引進釀酒設備生產基酒，用酒糟養殖。
1、基酒自己生產，才能保障鹿酒系列產品的品質穩定，還可降低成本。
2、酒糟粗蛋白質含量高、梅花鹿尤其喜食，且具有明顯的增茸效果，代替豆粕等植物蛋白飼料還可降低養殖成本。
酒糟粗蛋白質含量高、梅花鹿尤其喜食
雅大劉老師知道他的情況后，建議他以高粱和糯稻谷為原料進行發酵，再蒸餾成純糧白酒，用55度以上的純糧酒來泡酒。
劉老師還根據他的實際情況給他做了前期預算、廠房規劃……考慮到環保和燃料成本，劉老師建議他用大型生物顆粒釀酒設備。
經過一段時間的了解對比后，張總對雅大的綜合實力、釀酒技術、服務各方面都很滿意，決定跟我們合作。
并于4月來雅大考察，選購了一套500斤雅大生物顆粒釀酒設備，并學習全套釀酒技術。
來雅大考察并引進雅大生物顆粒釀酒設備做酒
劉總告訴我們：
在同質化越來越嚴重的今天，只有嚴把質量關，才能在農場進一步做強做大。所以他打算拿出500平米的場地將其改造成酒坊，修建地下酒窖、將生產的白酒窖藏幾年后再用來泡鹿茸酒、鹿血酒、鹿鞭酒等。
改造后的酒坊
6月，劉總邀請雅大技術老師唐老師上門指導釀酒設備安裝，現場教他的工人釀造高粱酒和糯高粱酒。
雅大技術老師上門指導釀酒設備安裝
劉總帶唐老師參觀了他的農場，他告訴唐老師，他打算將農場改造成集知識性、趣味性、科學性“三性合一”的現代化親子莊園，通過讓孩子們體驗社會、體驗大自然，從而豐富他們的視野和生活體驗。
劉總農場一角
目前，親子莊園的規劃圖已經出來了，預計明年正式投入使用。建好的親子莊園里設有釀酒大課堂、動物園、鄉村游樂園、果蔬采摘園……
養鱸魚的魚塘和果蔬采摘園
為了增加農村動物園的觀賞性，唐老師建議他再養一些具有觀賞性的動物，比如鴕鳥、孔雀、大錦鯉等等。
經過幾個月的相互了解，讓我們也真正認識了劉總：閱歷豐富，有大局觀，凡事追求品質，精益求精，相信在他的堅持努力下，在雅大長期的技術保障服務中，他的親子莊園會成為當地獨特的風景。
農場一角內部布局
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