烤酒設備/這幾天，謝明輝樂得有些合不攏嘴。原來，在雅大烤酒設備的幫助下，繼他的“香柚酒釀酒技術”成功拿到發明專利后，又成功的辦理了生產許可證。
謝明輝從未想過，自己讀書不多，半輩子只會釀酒，卻還能搗鼓出點兒名堂，有了屬于自己的發明專利。
謝明輝的發明，不僅讓柚農們過去不值錢的小柚子賣出了錢，‘變廢為寶’，更延長了江永柚子的產業鏈，意義非同凡響。
小作坊走出的釀酒師。
今年47歲的謝明輝，小學畢業后，10多歲的謝明輝便回家跟著父親學起了釀酒。勤奮好學的他，不到半年時間，就掌握了用玉米、高粱等糧食釀酒的發酵、蒸餾等工藝，還憑借高超的技藝，被當地人稱為“小釀酒師”。
2012年的冬天，謝明輝受朋友委托選購香柚，而朋友的要求是“只買2斤重以上的柚子”。
農民在采摘香柚的過程中，謝明輝也跟著在柚子林里轉悠，他發現樹上還掛著許多1斤以下的小柚子，就隨口問到：“這些小柚子拿來干什么?”
“小很了沒人買，都是丟了，你要的話自己去摘!”村民隨口應答道。
“這些小柚子浪費了好可惜喲，可不可以拿來釀酒呢?”看著掛著樹上的一個個小柚子，謝明輝萌發了研究用柚子釀酒的念頭。
試驗上百次終獲成功。
2013年，謝明輝找當地的農民要來許多小柚子，開始嘗試著用傳統糧食釀酒的方法研發柚子白酒。
釀造柚子白酒，困難的莫過酒曲的配料和柚子肉在發酵過程中對溫度的掌控。
三年時間里，謝明輝嘗試了各種比例，但釀造出來的柚子白酒，苦味、麻味始終較重，每100斤柚子肉只釀造出了8斤柚子酒。
“柚子怎么可能釀得出來酒嘛，你看從來沒人這么干過。”謝明輝的妻子頗有怨言。
謝明輝卻不以為然，面對挫折也沒有退讓。
“能不能找尋外界的幫助呢?”于是他開始在網上找尋能專業提供柚子酒釀酒技術的公司，在眾多的廠家中找到雅大烤酒設備廠家。
他給雅大烤酒設備廠家寄來了100斤柚子，柚子收到后，我們立馬組織公司的研發團隊分批次少量試樣。
功夫不負有心人!2016年夏天，終于成功研發出了柚香濃郁、凜冽甘甜、回味綿爽、口感絕佳的柚子白酒。
樣品正式推出來之后，他購買了一套雅大100斤不銹鋼烤酒設備，正式大批量生產柚子酒。
他的柚子白酒有38°、42°、45°，屬于風味特有的柚香型白酒，口感與市場上的其他白酒有一定區別。
之后，又成功推出純柚子發酵酒、金銀花柚子酒等10多個品種。
發明延長柚子產業鏈。
2015年下半年，謝明輝向國家知識產權局申請專利，并于近期順利收到專利證書。
為了讓專利技術運用到江永柚子產業中，謝明輝以柚子酒釀造技術作價入股，與另外幾個朋友一起成立了江永老石頭特色農業有限公司，聯合開發生產柚子酒，并在雅大科技的幫助下，于2017年10月成功的辦理了生產許可證。
從2016年以來，他們按照每斤0.3-0.5元的價格，每年收購了農民的小柚子500至600噸，幫助農民增加了收入。”公司正常投產后，年加工柚子1000噸，生產柚子酒600噸左右，實現銷售收入5000多萬元，大大提高了柚子附加值。
謝明輝的發明，延長了江永柚子的產業鏈，讓農民的小柚子賣成了現錢。江永縣是產柚大縣，除了合格商品江永香柚外，1斤以下重量的江永香柚比例達到20%-30%。
現在，以前掛在柚子樹上、掉在地上腐爛的小柚子，全部被謝明輝用來加工柚子酒，每年將給農民增加一筆豐厚的收入，有效地延長柚子產業鏈，帶動農民增收致富。
香柚、香米和香芋被稱為江永三寶，除香柚酒外，他們還成功推出了香芋酒。
【烤酒設備】香芋酒
雅大釀酒設備酒曲廠，除了提供各種常規糧食酒的生料、孰料液態、半固態、固態釀酒技術培訓外，還為您提供各種特色酒培訓，包括紅薯酒、黃酒、甜酒、藥酒、水果酒等。
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