用同一套釀酒設備白酒蒸餾出來的酒，新酒、1年的陳酒、3年的陳酒……價格完全不一樣，這是為什么呢?用釀酒設備白酒做酒時，較大的成本是什么?
雅大釀酒設備白酒
是小型釀酒設備白酒的折舊費、是糧食、酒曲、水電、燃料、人工成本、包裝成本，還是什么?
其實，上述提到的這些成本都是看得見，算得清的成本，而看不到、摸不著、也算不清的隱形成本，才是較大的成本，它就是時間成本!
“酒是陳的香”，想要釀造好酒，不僅要用釀酒設備白酒、酒曲、釀酒技藝和釀酒師外，還要經(jīng)過時間的沉淀。
它的工藝、它的芬芳，也正是在時間的積淀中慢慢積累而來的。那為什么白酒越存越香呢?
1、白酒存放時發(fā)生蒂合作用、酯化反應、分解反應等，使白酒口感更好。
剛剛用雅大釀酒設備白酒釀出來的酒，往往帶有一定的雜味，比如新酒味，這些氣味分子較活躍，掩蓋了酒中比較令人舒服的氣味，給人的感覺不太好。
但經(jīng)過了一段時間的儲存之后，酒中比較活躍的物質(zhì)就會逐漸揮發(fā)出去，酒體就會變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。
剛從釀酒設備白酒釀出來的酒，往往會帶有新酒味
2、揮發(fā)作用，一部分有害物質(zhì)通過陶缸上細微的小孔揮發(fā)出去。
新酒中的硫化物，如硫化氫、硫醇、正戊醇，糠醛等，帶給人辛辣感。這些物質(zhì)極易揮發(fā)，故白酒存放一段時間的酒，入口就變得柔順。
過渡到釀酒設備白酒，部分釀友認為就是304食品不銹鋼、焊接成本的簡單相加，但真相真的如此嗎?
公司的運營成本、廣告投入、人工工資、設備、技術的研發(fā)成本、售后服務成本……，還有其他一切隱形成本，難道就不是成本了嗎?
所以，既然選擇釀酒，我們就要通過各方面綜合考慮，比如公司實力、釀酒技術培訓、設備的節(jié)能性、售后保障，能否保證出酒率。
雅大公司實力
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