隨著原紙、包材和原材料的不斷上漲，光瓶酒的擠壓，用釀酒新設(shè)備做低檔盒裝酒的利潤再次被蠶食，對此，用釀酒新設(shè)備做酒的我們該如何應(yīng)對?
細(xì)心的你可能發(fā)現(xiàn)了，不論是在超市、便利店、煙酒店，還是社區(qū)小賣部，50元以下的低檔次盒裝酒的陳列排面一直都在減少。
“低端盒裝酒的市場持續(xù)被壓縮。”這幾乎已成行業(yè)共識。
而來自光瓶酒升級的擠壓和原材料成本上漲導(dǎo)致利潤被壓縮成為懸在低檔盒裝酒頭上的“兩把刀”，讓逐漸被邊緣化的低檔盒裝酒雪上加霜。
一、光瓶酒不斷擠壓“封喉”。
隨著消費(fèi)回歸理性，低檔盒裝酒遭遇了光瓶酒的猛烈沖擊。在雅大釀酒新設(shè)備廠家看來，光瓶酒的擴(kuò)容不僅是搶奪低端盒裝酒的蛋糕而已，更有取代的趨勢。
目前，光瓶酒的主流價(jià)位已升級到18-30元，與50元的低檔盒裝酒在終端形成了正面對抗。
首先，消費(fèi)持續(xù)升級，原來縣鄉(xiāng)村節(jié)日消費(fèi)、宴席消費(fèi)使用30-50元大眾盒酒的頻率在降低，低檔盒裝酒“底盤”在分流。主要原因有：
1、自飲群體更注重品質(zhì)而非包裝;2、原來面子消費(fèi)理念的減弱。
其次，從名酒戰(zhàn)略舉動(dòng)來看，貢獻(xiàn)較低的低檔盒裝酒已成為被淘汰的對象;而包裝成本較低的光瓶酒“受寵”。
綜上所述，一方面是光瓶酒從底部不斷升級正面擠壓，另一方面是突破傳統(tǒng)光瓶酒價(jià)格天花板的高線光瓶從上面分食，低檔盒裝酒正遭遇“兩面夾擊”尷尬。
二、原材料成本持續(xù)上漲，利潤被大幅壓縮。
眾所周知，2016年以來，包材一波接一波的漲價(jià)潮早已波及到酒業(yè)。近期，玻璃及紙張漲價(jià)消息再度頻傳。
就在7月底，酒類玻璃生產(chǎn)廠家再次調(diào)價(jià)。調(diào)查顯示：僅一個(gè)玻璃瓶成本從2016年至今就已經(jīng)上漲了8倍，更不要說漲幅更高的紙類包裝。
近日，兩家紙廠再發(fā)12月1日起的漲價(jià)函。銀鴿集團(tuán)宣布生活紙?jiān)堅(jiān)诂F(xiàn)價(jià)格政策的基礎(chǔ)上上調(diào)100元/噸;而臨猗縣力達(dá)紙業(yè)也決定將大軸原紙每噸價(jià)格上調(diào)100元。
除了包材漲價(jià)，釀酒原料、物流等成本也在持續(xù)上漲，這讓低端盒裝酒在面臨競爭的同時(shí)，陷入成本上漲帶來的巨大市場運(yùn)營壓力和單品盈利能力的考驗(yàn)。
面對上述情況，雅大釀酒新設(shè)備廠家建議大家從這2個(gè)方面如手解決：
1、聚焦主鄉(xiāng)鎮(zhèn)戰(zhàn)場建“根據(jù)地”。
盡管低端盒裝酒的低潤持續(xù)被壓縮，但從市場現(xiàn)狀來看，20-50元的低端盒裝酒卻是鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村這些邊緣化市場的“剛需”產(chǎn)品，低檔盒裝酒在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的消費(fèi)根基仍深厚。
2、轉(zhuǎn)做光瓶酒。
江西劉總以前是做工程的，2018年選擇用雅大釀酒新設(shè)備做酒。
從8月13日選購釀酒新設(shè)備到現(xiàn)在，在雅大釀酒設(shè)備蔣老師的指導(dǎo)下，劉總的釀酒設(shè)備已全部完成安裝，且酒壇、白酒包裝瓶也全部到位。
成品酒
盡管只是簡單的光瓶包裝，但因?yàn)獒劤鰜淼木瓶诟泻茫?dāng)?shù)厝硕枷矚g。
其實(shí)，我們要轉(zhuǎn)變光瓶酒不上檔次的想法，只要光瓶選得上，上面的酒標(biāo)足夠吸引人，光瓶酒的檔次比低端盒裝酒還要高。
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