用全自動釀酒設(shè)備做窖藏酒，陶壇是最好的儲酒容器，那新買的酒壇子在存酒前要怎樣處理？今天，雅大全自動釀酒設(shè)備釀酒師就跟大家聊聊這個話題。

用全自動釀酒設(shè)備做窖藏酒

今天剛買的一車酒壇子到貨了，在裝酒前我們要怎樣處理呢？隨便沖洗晾干直接用？當(dāng)然不是。正確的處理步驟為：

酒壇

1、用稻草掃帚反復(fù)刷洗。

酒壇是土陶在高溫下燒制而成的，燒制過程中會產(chǎn)生灰塵或其他的異物。

我們可用稻草扎成一個掃帚，在壇中反復(fù)刷洗，將壇子里的臟東西全部清洗干凈，否則會影響白酒的品質(zhì)和口感。

2、試水看是否有滲漏現(xiàn)象。

酒壇在運輸過程中，我們不可確保經(jīng)過顛簸和碰撞的壇子一定沒破損或裂痕。

為避免滲漏，雅大全自動釀酒設(shè)備的釀酒師建議先用清水試水，2-3天后，如果發(fā)現(xiàn)沒滲漏，就可進入下一步處理。

3、將清洗干凈的壇口朝下，底面朝上，讓它自然風(fēng)干。

一般冬季2-3天可風(fēng)干，夏季0.5天可風(fēng)干。風(fēng)干后就可將壇子翻過來了，在這個過程中，動作一定要輕，以免不小心打碎陶缸。

經(jīng)過一系列處理的酒壇，就可以用來裝酒或發(fā)酵糧食了。

4、少量存酒檢查是否漏酒。

往酒壇中存入一些品質(zhì)一般的酒，存放3天左右檢查是否有漏酒現(xiàn)象，若沒有，就可以正式用于存酒了。

存酒

上等糧食、精制酒曲、純凈水源……是保證酒產(chǎn)量和酒質(zhì)量的先決條件。

春季恰巧能將這些環(huán)境優(yōu)勢全部發(fā)揮出來。

越來越多的朋友選擇春季用全自動白酒釀酒設(shè)備做酒，除了氣候、水質(zhì)的原因外，還是因為春節(jié)是鋪墊陳釀酒市場的好時機。

選擇春季釀酒，不僅可節(jié)約成本，提高酒質(zhì)，增加利潤，還能為建立好銷售渠道和成功創(chuàng)業(yè)奠定堅實的基礎(chǔ)。

您可以用2個月時間去建立你的銷售渠道，再給顧客3-5個月時間適應(yīng)口感。

等到中秋前后的白酒銷售旺季，你已經(jīng)有了一批穩(wěn)定的顧客，再等到春節(jié)白酒銷售的旺季，他們就是你的忠實粉絲了。

春節(jié)銷售白酒旺季

“選擇不對，努力白費”、“選擇大于努力”、春季是釀酒創(chuàng)業(yè)者的“投資春天”，想要釀酒的朋友，此時不付出行動，更待何時？

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