何志遠用小型酒廠釀酒設備釀古法純糧酒已10年，每年剩的30噸酒糟讓他很頭痛，，他用酒糟養蝦創造了很經濟效益，請隨雅大小型酒廠釀酒設備小編去看看!
何志遠是當地有名的“酒王”，閑瑕之余，總喜歡喝兩口，，嗜酒的他開起了小酒坊，以稻米、糯米、高粱等純糧和野果釀酒，這一釀就是十年，鄉鄰街坊們都愛上他家來喝上一盅。
酒雖“土”，但他對釀酒工藝卻很較真，為了更釀酒，他引進了一套雅大固態不銹鋼釀酒設備。還在屋后挖了個地下酒窖，用膏泥封壇陳釀“女兒紅”，送給親友做嫁禮。
剛開始釀酒，何志遠的酒坊規模不大，釀酒所產的酒糟，他養20來頭豬，再喂些雞鴨，日子過得挺?？呻S著釀酒規模越做越大，他把主要的精力花了釀酒了，面對每年留下的30噸酒糟很是頭痛。
留下沒用，丟了可惜，以往都是送親友鄉鄰做飼料，可隨著鄉村畜禽養殖的逐步退出，養豬的越來越少，堆積成山的酒糟怎么辦?
一個偶然的機會，他在一本書上看到酒糟養蝦的故事，“只聽過酒糟養豬，能蝦嗎?”當時，何志遠在心里問自己。
為了證實這件事，他查閱了很多資料，還咨詢了相關專家和雅大釀酒新設備的董事長胡順開先生，在得到肯定的答復后，他決定把酒糟養蝦的點子迅速落實。
他們當地的田主要以“沼澤田”這主，種水稻既費力又不賺錢，他決定改“沼澤田”為蝦塘，養炙手可熱的小龍蝦。
“沼澤田”俗稱“下泥巴田”，種水稻每年畝產收入兩三百元。街道鼓勵農民對“沼澤田”退稻種荷花或搞養殖。如果養小龍蝦，按市價算，一年可捕撈2次，每年畝產收入毛利至少1.2萬元。
何志遠說干就干，找來挖機將自家水田全部改成蝦塘，并試投百余斤蝦苗。
酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高，有特殊風味。“人類喜歡喝酒，動物里‘酒鬼’也挺多。”但酒糟里的蛋白動物很難消化吸收，需要專業發酵處理。同時，液態酒糟容易酸敗讓水體富營養化，也要經相關處理。
為抽出更多時間養蝦上，何志遠再次引起一套雅大1000斤不銹鋼固態釀酒新設備，并在雅大的指導下，何志遠將酒糟一部分用來養飼料蟲，作為動物蛋白再喂養小龍蝦，另一部分酒糟經烘干處理后用來直接喂蝦。
如今，何志遠承包了該村大部分的“沼澤田”用來養蝦，預計，現有的養殖規?？蓪⑺a的30噸酒糟全部消耗掉，這樣，不僅僅解決了村民種水稻產量低的問題，用酒糟來養蝦，每年節約的飼料錢就到了7萬元。
何志遠面對困境沒有低頭，而是積極找尋解決方案，利用酒糟養蝦，為他創造了很經濟效益的同時，也帶動了附近村民致富。
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