小滿時節，北方冬麥籽粒已開始飽滿，南方人們忙于水稻栽插，全國各地漸次進入夏季。此時用純糧釀酒設備做酒忽視這4點，將造成嚴重經濟損失!
小滿是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。《月令七十二候集解》:“四月中, 小滿者, 物致于此小得盈滿。”
二十四節氣-小滿
這時北方麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿, 但還沒有成熟, 約相當于熟后期, 所以叫小滿。
對華北而言有“小滿不滿，麥有一險”之說，意思是說華北地區，冬小麥長到小滿時，就進入成熟階段，這時怕干熱風襲擊。
而在南方地區，小滿正是適宜水稻栽插的季節，一些春播作物生長旺盛，所以相關資料才有“立夏小滿正栽秧”，“秧奔小滿谷奔秋”的記載。
從氣候特征來看, 在小滿節氣到下一個芒種節氣期間, 全國各地都是漸次進入了夏季, 南北溫差進一步縮小,降水進一步增多，自然界的植物都比較豐滿和茂盛。
小滿前后的主要天氣特點就是高溫高濕多雨。因此防熱防濕顯得極為重要, 食物、衣物要注意防霉。
此外, 小滿前后, 冷暖交匯頻繁, 強對流天氣也時有發生, 要特別警惕暴雨、狂風、雷電等天氣。
一般來說, 如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區, 南方暖濕氣流也強盛的話, 那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。
因此, 小滿節氣的后期往往是這些地區防汛的緊張階段。
通過上述分析我們知道，小滿前后做酒要注意幾下幾點，請隨雅大純糧釀酒設備廠家一起去看看吧!
1、自己種糧釀酒的朋友，北方地區宜加強麥田蟲害的防治，預防干熱風和突如其來的雷雨大風、冰雹的襲擊;而南方地區則抓緊時間插秧種水稻，以保證下半年釀酒原料充足。
2、小滿前后雨水多，空氣潮濕，發酵車間、蒸酒車間、存酒車間及相關器具容易發霉，應增加酒廠大掃除的頻率，并隨時做好相關器具的清洗消毒，以避免酒醅感染雜菌。
雅大側開口純糧釀酒設備內部圖
3、天氣好時請打開窗戶，加強酒廠的空氣流通，但遇上下雨天時記得及時關好門窗，以免室內被雨水打濕發霉。
4、小滿后期雨水增多，華南一帶常出現暴雨及特大暴雨的天氣，造成洪澇等自然災害。
要做好地勢較低的地下窖藏車間，天然洞藏車間的防洪工作，以免造成不必要的經濟損失。
純糧酒窖藏車間做好防洪工作
同時，我們也要做好糧倉的防潮工作，以免糧食發霉影響酒質和出酒率。
在用雅大純糧釀酒設備過程中，你是否有遇到過因自然災害而造成酒廠經濟損失呢?我們又該如何規避風險?歡迎留言討論。
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