生姜，在我們的飯桌上，相信幾乎每道菜里都有放。為什么生活中經常離不開生姜呢，因為經常吃生姜生具有外感風寒、頭痛、手腳冰冷、痰飲、增加食欲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。對于“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法也是名間流行的說法，這也不是無道理的哦。
那么，生姜有如此多的功效，可以用來作酒嗎?釀友們是時刻不忘用一切來測試是否能做酒啊。生姜其實是可以做酒的，那么白酒和生姜放在一起會有什么樣的化學反應呢?像海鮮，蝦、蟹這些海鮮多數屬于寒性，而生姜黃酒屬于大熱之物，晚上喝點生姜黃酒剛好起到了熱、寒中和的作用，有時感覺受了寒，回到家喝上一杯生姜酒，也剛好能起到驅寒的作用。肯定有不少人都想知道生姜酒的制作方法，那么在家里要怎么做生姜酒呢?下面跟著雅大家庭釀酒設備廠的釀酒師一起來看看生姜酒的作法吧：
1、原料：選擇新鮮的生姜，清洗干凈晾干水分，大米發酵酒醅，陶瓷壇1個(洗干凈備用)，冰糖適量;
2、把準備生姜切片備用;
3、把釀酒蒸餾設備清洗干凈，加鍋底水后開火加熱，鍋底水燒開后倒入酒醅，蒸煮鍋上面放入串蒸器，再把切生姜放在串蒸器上面開始蒸餾，蒸餾成品酒即可，這就是生姜酒，顏色是白色的，剛蒸餾出來的生姜酒有點辣，可根據自己的口感加入適量的冰糖，如需要顏色把生姜取出放入生姜酒面泡幾天，密封泡到自己想要的顏色撈出即可?？诟幸矔?。
長期生姜酒具有提高消化健脾的作用，而適度的飲酒在人體中也可以起到強健身體的作用。生姜酒可以祛除寒氣，平時生活中多服用一些生姜或者是生姜酒，可以起到不錯的延緩衰老作用。
以上就是關于“家庭生姜酒的操作工藝”的大致介紹，因為時間關系，就先給大家介紹到這里，如果您還有什么不了解的可以直接在線咨詢或者是撥打：0746-2885311了解更多有關釀酒技術，酒曲，釀酒設備或者是釀各種酒的方法都可隨時咨詢。