釀酒創業進入高峰期，咨詢、考察白酒釀酒設備的朋友越來越多，警惕!白酒釀酒設備等配套設施不全將影響釀酒!春季釀酒忽略這3點，還會直接導致釀酒失敗。
警惕一、釀酒場地臟亂差將直接導致釀酒失敗。
春季溫度適宜，空氣潮濕，微生物繁殖快，發酵車間和發酵器具，傳統白酒釀酒設備(特別是木甑)表面極易發霉。而霉菌的產生輕則影響出酒率和口感，重則直接導致釀酒失敗。
傳統白酒釀酒設備
每次發酵桶里的料倒出后，都要進行徹底的清洗并瀝干水份，使用前也要清洗消毒，并對發酵車間進行定制清掃、消毒。
警惕二、早春時段發酵，應對發酵間進行保溫。
天氣逐漸回暖，釀酒發酵的朋友越來越多，但一些地區的氣溫還是沒起來，早晚溫度也偏低。釀酒發酵請隨時關注溫度變化，保護好我們的酒醅寶寶不要著涼。
窖池
早晚請及時關好門窗，并控制發酵溫度在一定的范圍內。
警惕三、缺一套白酒釀酒設備。
還有些小作坊還有使用傳統釀酒設備以傳統天鍋地鍋、木甑，直接加熱的設備。
它們多為鐵鍋，容易生銹，從而導致蒸餾出來的白酒有鐵銹味，影響酒的品質和感觀。另外，傳統設備蒸酒時，一家蒸酒，全村聞香，易揮發，影響出酒率。
此外，用這種設備釀酒生產效率低，很難實現批量生產，春季是釀酒發酵的“黃道吉日”，沒工具，我們花了時間，卻做不出來酒……
而雅大白酒釀酒設備在材質和結構上進行了改良，全部使用304食品不銹鋼和制作，設計更合理，操作起來相對簡單。
另外，雅大鍋爐式蒸汽加熱設備，能解決直熱式傳統設備容易糊鍋的缺陷，省時、省工、省燃料，操作簡單，可輕松實現批量化生產。
雅大白酒釀酒設備
為幫助更多學員的個性化需要，還特別推出專用固態設備、電加熱設備和個性化定制產品。
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