很多用酒廠釀酒設備做酒的朋友對存酒和白酒收藏情有獨鐘，但白酒揮發卻是他們永遠的痛，那在存酒/白酒收藏過程中該如何保存?讓雅大酒廠釀酒設備小編告訴您!
酒是陳的香，也許在酒窖里讓正確的方法保存的情況下是這樣的，但出廠后保存條件變了，白酒也是有保質期的，特別是開蓋后的白酒，如果保存不當，過不了多長時間白酒品質就下降了。
是的，您沒有聽錯，白酒開瓶后，酒精會自動揮發，酒的品質會隨之降低。那我們要如何保存開瓶后的瓶裝酒呢?
1、白酒開瓶后盡量在短時間內喝完，不要放很長時間后才再次喝，特別是葡萄酒，開瓶后更要盡快喝完。
2、儲酒容器建議用陶罐或瓷罐，再次使用可以密封得很玻璃瓶。
3、開瓶后的白酒請避光、恒溫、恒濕直立存放。切忌不要放在陽臺、窗臺等陽光易照射的地方。
4、要問開過的白酒到底可以存放多久，雅大小編也不能給您一個肯定的答復，但采用正確的方法妥善保存，可適當延長白酒保質期。
沒開封的瓶裝酒儲存禁忌。
1、應避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里的酒分子，嚴重影響口感。
2、注意防潮，有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時間存放，商標及封口容易發霉腐爛，嚴重影響酒的品相。
3、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等。
其實無論是裝酒還是陶缸存酒，高頻率的開壇對白酒品和口感都是有影響的，如果您用酒廠設備做酒陳釀，建議用小酒壇存酒。
如果您是大酒廠，也可以用大酒壇(比如說1000斤、1噸)，存好后建議在短時間內完成裝瓶。門面賣酒，酒壇需要經常打開，建議用小酒壇。
以上文章來源于專注酒廠釀酒設備，釀酒酒曲研發與生產的雅大酒廠設備廠家。想了解更多白酒儲存知識，或了解小型酒廠用釀酒設備多少錢，請撥打熱線：0746-2885311。
