近雅大燒酒設備小編迷上了玩自媒體，發文后下面會有各種各樣有趣的留言，他說，喝過自釀酒后對液態酒的清爽折服，而雅大燒酒設備小編卻對他獨到的見解折服。
下面是他在釀過固態、半固態、液態酒并一一品嘗后的一些看法，你在喝過這些酒之后的看法又是怎樣的呢?
我自釀自飲自樂，但不賣酒，我釀過固態、液態、半固態。它們各有所長、各有所短。液態酒清爽、純凈無雜味，后味短;固態酒香醇飽滿、下喉后回味悠長，但同時帶來的雜味也相對重些。
中國的年輕人為什么能接受洋酒而不能接受中國白酒，僅僅是崇洋媚外嗎?不是。
你可以嘗嘗伏特加，沒有任何中國酒的香味，僅僅就是酒精和水，但絕沒有中國白酒的雜味，但更能使人接受。
這就應了中國的古話“汲取精華，剔除糟粕”。
釀酒過程本酒時是“增香去雜”，固態發酵主張增香，液態發酵主張去雜，增香容易去雜難，固態為了增香難免保留過多雜味，液態為了去雜難免也會去點一些香味、后味。一個清爽香淡，一個香濃雜重。
我國近60歲的人，對中國白酒情有獨鐘，但自釀過液態酒后對液態酒的清爽折服。
經常有釀友問我，到底是固態酒好喝，還是液態酒好酒?我想這位高人的回答給了你很答案。
對于準備購買小型燒酒設備，進入這個行業的釀酒人來說，到底用什么工藝釀酒，是他們蕞糾結的問題。
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這需要我們在釀酒前對當地酒市場有一個深入的了解，只有這樣，你才能做出準備的判斷。
當然，這位高人是自釀自飲，他只要顧及自己的喜好就可以了，而你需要顧及當地所有酒友的喜好，然后根據他們的喜好推出相應的酒種。
如果您對當地市場還是不太了解，剛開始釀酒時，也可以每種工藝的酒都做一些，然后測試市場的反應。
我以前經常說，酒是有生命力、會說話的，你怎樣對它，它就怎樣回報你!現在，我對這句話的理解越來越深!
釀酒的過程，其實就是一個對生命、對生活重新認識的過程，只要你用心去對待它，它就會回報給您很多不一樣的體驗，為你帶來無窮無盡的體驗。
正在釀酒的你們，記住一定要用心釀酒，好好享受釀酒為你帶來的快樂時光。
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