用多功能釀酒設備做酒20年的余師傅，準備將倉庫里3萬斤高粱全部釀成酒，他說，好酒大多“春釀”，春季不用多功能釀酒設備多釀些酒，要待何時?
《齊名要術》記載：“河南地暖，二月作;河北地寒，三月作。大率用清明節前后耳。”我國從古代開始，就知道要在春季多釀酒。
春釀
一、春季是釀酒發酵的好時機。
1、春季溫度適宜，適合釀酒。
溫度的高低影響著微生物生長發育和酶促反應。夏天溫度過高，微生物繁殖過快，釀酒易變酸。
因此，人們常選擇天氣涼爽的春、秋、冬釀酒。但冬季節溫度低，發酵周期長，需進行加溫處理，成本高。
春季得天時之利，溫度適宜，適合微生物活動，是釀制上等好酒的好時機。
2、春季水質好。
上等糧食、精制酒曲、純凈水源……是保證酒產量和酒質量的先決條件，
春季恰巧能將這些環境優勢發揮到極致。
春水
經過寒冬的山河湖泊，水溫偏低，水中的浮游生物和有機雜質含量少，水質純凈。古人早就發現了這點，《齊民要術》格外強調：“初凍后，盡年暮，水脈即定，收水則用。”
二、春季是建立白酒銷售渠道的好時機
春季萬物復蘇，春意盎然，春節的白酒銷售旺季剛過，轉眼又迎來了白酒市場的另一個春天。
產品宣傳的過程實質上就是市場培育的過程。在市場培育期，需要對純糧酒進行“宣傳、宣傳、再宣傳”，只有這樣，才能讓更多的人了解你的酒，愛上你的酒，從而打開酒市場。
春季銷售
尤其是春節的“瓶裝酒時代”過去后，散裝酒勢必會迅速引領整個農村市場。
雅大多功能釀酒設備廠家的釀酒師建議，選擇春季釀酒，不僅可節約成本，提高酒質，增加利潤，還能為建立好銷售渠道和成功創業奠定堅實的基礎。
如果現在選擇用雅大多功能釀酒設備做酒，用2個月時間去建立你的銷售渠道，再給顧客3-5個月時間適應口感。
散裝酒
等到中秋前后的白酒銷售旺季，你已經有了一批穩定的顧客，再等到春節白酒銷售的旺旺季，他們就是你的忠實粉絲了。
雅大特色酒
“一天之計在于晨，一年之計在于春”，2019年想結束打工生活，想在家自己釀酒創業的朋友們，一定要把握好春季這個釀酒創業的“投資春天”。
如果沒能前期做好準備，把握住當地的飲酒人群，那么勢必錯過白酒市場的黃金季節。
雅大釀酒設備廠家專注釀酒20年，專門為創業者、大中小型酒廠、種植養殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!
雅大多功能釀酒設備
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