2018年想買套白酒設備回家用傳統工藝釀酒，但不知道窯池怎么建，怎么辦?接下來雅大白酒設備小編為大家分享做固態小曲清香型白酒窯池該怎么建。
一、窯池的形狀、大小。
窯池的形狀、大小應根據您的投糧量來計算的，比如你準備購買雅大300-500斤固態白酒蒸餾設備，建議建高*寬*高=1*1*0.8的窯池14個左右。
【白酒設備】窖池形狀、大小
很多大酒廠在建窯池時，有3m深的，也有1m多、2m多的，就小曲清香型白酒而言，建議不要超過1m，太深發酵時溫度不好控制。
窯池有全地下，半地上半地下和全地上的，小曲清香型白酒建設選擇半地上半地下。這樣進出料方便，溫度也比較好控制。
二、建窯材料及其條件。
窯池的使用年限和建窯材料的選擇及環境條件有十分密切的關系，有材料和外部環境，所建窯池就能延長其使用壽命。
建窯一般要求在地勢較高、無滲漏水、保水性能良較好，空氣濕度相對較大的地方進行。建窯時一定要做好防水處理，將地下水與地表水與窯池盡量隔絕，使窯池形成一個小的環境狀態。
建窯材料包括二種，一種是以土、泥為主體，另一種以磚石為主體。
【白酒設備】建窯材料及其條件
它們的成本差不多，但以土、泥為主體做的窯有助于窯泥微生物的生產和窯泥老熟，以磚石為主體的窯經長時間使用不易發生倒塌現象。各位各根據自身情況靈活掌握。
總之，應選用含沙量低、雜質少、粘性強、含金屬離子少的泥為佳。
三、建窯方法。
結合上面的建窯材料，建窯的方法包括兩大種，一種以泥為主體層層壘上;一種以磚石為主體，砌成墻狀，外面用混泥土倒模，做濃香型白酒時還需在蕞外面涂上窯泥。
【白酒設備】窖池怎么建
建窯包括窯埂、窯底和防水層三大部分(防水層根據地況考慮前已述敘)，窯梗的建筑相對要求高一些，復雜些。
做固態小曲清香型白酒，發酵容器除窯池外，廣口陶缸、不銹鋼發酵桶也是不錯的選擇，如果您準備購買雅大300斤以下做白酒的設備，則建議選擇陶缸或雅大304食品級不銹鋼發酵桶，不建議用窯池。
【白酒設備】廣口陶缸
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