- [聚焦雅大]【揭秘醬香酒坤沙工藝】雅大第六屆全國釀酒技術培訓交流會圓滿成功2025年05月27日 16:59
- 5月27日，雅大智能第六屆全國釀酒技術交流會圓滿落幕。為期三天的活動以“技術賦能·實戰落地”為核心，吸引全國釀酒從業者深度參與，通過“理論+實操+全產業鏈考察”的沉浸式學習，覆蓋醬香坤沙工藝、雙曲清香技術、白酒品評與新媒體營銷全鏈路。
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- [釀酒百科]白酒勾調：化平凡為非凡的“釀酒魔法”2025年05月14日 10:54
- 報名即享：399元包3天食宿+車接送，現場還能搶購設備醉高直降2萬、砸金蛋送萬元工具等福利！限30席，趕緊聯系雅大技術老師搶占名額！
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- [釀酒百科]白酒苦味調控與風味平衡，來自老師傅的釀酒經驗分享2025年04月02日 16:54
- 白酒以其復雜的風味聞名于世，苦味作為其關鍵的一環，既是品質的“試金石”，亦是工藝的“雙刃劍”。對釀酒師而言，認識酒苦、工藝調整、如何利用酒苦，是提升酒坊競爭力的核心課題。
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- [釀酒百科]小曲清香型白酒檢測全攻略：指標解析與送檢要點2025年03月18日 11:28
- 清香型白酒以其清爽純凈的口感深受消費者喜愛。作為酒坊經營者，確保產品符合國家檢測標準是品質保障的關鍵環節。雅大燒酒設備釀酒師為您詳解小曲清香型白酒的檢測指標與送檢注意事項，助您提升酒坊競爭力。
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- [釀酒百科]清香大曲+小曲=1+1>2？解密清香白酒的“黃金搭檔2025年02月25日 11:53
- 對傳統釀酒人而言，成本高、出酒率低、風味不穩定，曾是難以跨越的“三座大山”。而雅大清香型雙曲（清香大曲+小曲）工藝的廣泛應用，為酒坊開辟了一條“降本、提質、增效”的黃金賽道。 大型酒坊釀酒 傳統酒坊的困局：為何“雙曲工藝”成為破局關鍵？ 小曲清香酒雖操作簡單、出酒率高，但香氣單薄、層次不足；大曲酒雖風味醇厚，卻用曲量大、出酒率低、發酵周期長，成本居高不下。 如何兼顧“效率與品質”
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