工程難做,想引進大型釀酒設備返鄉開酒廠,卻不懂釀酒技術,怎么辦?從廠房規劃，建廠到大型釀酒設備安裝調試、釀酒技術培訓，雅大全程上門指導。
雅大技術老師多次上門指導
劉總是江華人，這么多年以來，一直全國各地的跑工程，與家人聚少離多，小孩交給父母照顧。
可隨著孩子慢慢長大，父母漸漸老去，且孩子現在已經讀初中，進入叛逆期，如果現在不好好引導、陪伴，將影響孩子的一生，到時后悔都來不及。
思前想后，劉總決定慢慢退出建筑行業，引進大型白酒釀酒設備開酒坊，返鄉創業。
因為對釀酒行業全面陌生，劉總從了解釀酒行業，考察當地酒市場、廠房整體規劃與修建，足足花了一年時間。當然，這段時間一直有雅大的陪伴。
雅大老師指導廠房規劃與大型釀酒設備安裝
一切準備就緒，劉總于2021年8月來雅大考察，并選購了1套600斤大型釀酒設備+配套蒸煮攤涼釀酒設備+白酒催陳過濾機+陶缸+100公斤酒曲。
劉總來雅大考察并訂購大型釀酒設備
9月17日，滿滿兩大車釀酒設備及配套設備由專車送往劉總的酒廠，雅大大型釀酒設備彭老師隨車上門指導。
專車配送大型釀酒設備到劉總廠房
“設備怎樣擺放操作方便、釀酒設備安裝注意事項、酒廠怎樣布局合理……”每一個細節，彭老師都講得很詳細。
經過20天的努力，劉總的酒廠內部裝修全部完成，可以發酵糧食了。
國慶小長假結束后，彭老師再次上門指導釀酒技術，手把手教客戶釀造第一批玉米酒。
盡管他們在雅大經過系統培訓，也在雅大酒廠親自釀過玉米酒，但“泡糧、蒸煮、攤涼、下曲、糖化、入池發酵”的每一個細節，彭老師還是教得很認真。
用攤涼床蒸煮玉米
在這個過程中，劉總對釀酒的每一個步驟，有了更深刻的理解。在此，讓我們共同期待劉總酒坊釀造的第一批玉米酒。
在彭老師的指導下釀造第一批玉米酒
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