我有一個大型果園，想建一個年加工20萬斤水果的酒廠，需要哪些果酒釀酒設(shè)備？果酒廠配套的果酒釀酒設(shè)備貴不貴？

會理李總做工程多年，受疫情影響，可接的工程越來越少，李總就想投資其他項(xiàng)目，經(jīng)過各方面綜合對比，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厮Y源非常豐富，銷售渠道卻比較單一，以鮮果銷售為主，果農(nóng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力低。

提起涼山會理，大家首先想到的肯定是會理石榴，會理是中國石榴之鄉(xiāng)，所產(chǎn)的石榴果大、色艷、皮薄、粒軟、味濃、有微香、余味長，含有人體所需的多種維生素和氨基酸，是國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品。

如果你就此認(rèn)為，會理只盛產(chǎn)石榴，那你就錯了，除石榴外，還盛產(chǎn)櫻桃、楊梅、蘋果等水果。同時，會理也是種桑養(yǎng)蠶大縣，蠶桑種植面積幾十萬畝。

桑葚做為養(yǎng)蠶后的副產(chǎn)品，收購價(jià)只要1塊多一斤，但甜度非常高，口感和品質(zhì)都非常好,用來釀酒再合適不過。

2022年，李總將自己的原有廠房改造成水果酒廠，引進(jìn)雅大600型果酒釀酒設(shè)備、4個存酒罐和20個不銹鋼發(fā)酵桶。利用家鄉(xiāng)豐富的水果資源做水果特色果酒。

現(xiàn)在的酒廠主要以石榴酒為主，并將石榴酒打造成會理另一張亮麗的名片，此外，酒廠還有桑葚酒、櫻桃酒、蘋果酒、獼猴桃酒等，多元化經(jīng)營。

李總通過自己的努力，不僅讓自己成功轉(zhuǎn)行，還增加了當(dāng)?shù)毓r(nóng)的收入，讓他們的銷售渠道更加多樣化，不再單純的依賴鮮果銷售。

在全國各地，水果滯銷、殘次果賣不起價(jià)的問題普遍存在。

但我國果酒銷售額的年增長率為15%，且利潤巨大，再加上整個果酒市場暫無龍頭、生產(chǎn)周期短、果酒自身特點(diǎn)鮮明、年輕人對水果酒接受度比較高等優(yōu)勢，使得很多老板擠破頭都想進(jìn)這一行。

那么開一個年加工20萬斤水果的酒廠需要的配套果酒釀酒設(shè)備有哪些？讓雅大果酒釀酒設(shè)備的釀酒師告訴您！

1、水果前處理清洗機(jī)

2、水果去核打漿機(jī)或果汁分離機(jī)

3、304不銹鋼發(fā)酵罐數(shù)個

4、304不銹鋼儲酒罐數(shù)個

5、1000斤白酒蒸餾設(shè)備一套（生產(chǎn)水果白蘭地或蒸餾過濾后的果渣用）

6、水果酒壓榨過濾設(shè)備

7、粗過濾機(jī)

8、精過濾機(jī)

9、果酒滅菌消毒設(shè)備

10、果酒灌裝線一條。

當(dāng)然，如果你僅僅有配套果酒釀酒設(shè)備，卻不懂釀酒技術(shù)，也是釀不出來好果酒的。

所以在選擇釀酒設(shè)備廠家時，一定要問清楚該廠房能否給到你配套的服務(wù)，比如前期的酒廠規(guī)劃指導(dǎo)、酒廠選址、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、釀酒售后指導(dǎo)、營銷指導(dǎo)……

如果您當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)作物、特色水果銷售渠道太單一，想多元化經(jīng)營提高利潤，雅大果酒行動正在進(jìn)行中，我們可以為您免費(fèi)制作水果樣品酒，口感滿意后再來雅大學(xué)習(xí)，理論+酒廠大型實(shí)操

本文為雅大釀酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布，轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。

1/5