2025年4月26日，2025第四屆中國果酒大獎賽發布會暨漢棠酥梨酒業功能型酒生產項目啟動儀式在安徽宿州市隆重舉行。果酒產業生態增值聯盟理事長、雅大董事長胡順開先生出席會議。
行業權威發聲：果酒產業迎來黃金發展期
果酒產業生態增值聯盟理事長、雅大董事長胡順開指出，近年來果酒市場呈現爆發式增長，消費者對健康、低度、天然飲品的需求持續攀升，果酒品類憑借“水果營養+低酒精度”的雙重優勢，成為酒飲市場的新增長極。
“當前，果酒行業正從傳統作坊式生產向智能化、規模化轉型，核心設備與工藝技術的升級是關鍵。”胡順開董事長解讀了果酒生產從原料預處理、發酵控制到無菌灌裝的全流程技術要點。并指出：“高效先進的釀酒蒸餾設備、定制化果酒發酵曲及優質水果原料，是保障果酒品質與市場競爭力的核心要素。”
技術實力彰顯：全產業鏈解決方案引領行業
作為國內領先的釀酒設備與酒曲（果酒發酵曲）供應商，雅大依托20余年技術積累，已為全國4萬余家酒企提供從設備配置到工藝優化的全產業鏈服務。公司自主研發的智能化果酒生產線，加上專用果酒發酵曲，可實現果酒的高效生產，果酒品質及風味層次大大提升。
政策紅利+市場藍海：果酒投資正當時
隨著國家“鄉村振興”與“農產品深加工”政策扶持，全國很多省、市、自治區果酒項目享受土地、稅收等多重優惠。據行業數據，我國果酒人均消費量僅為世界水平的5%，市場潛力超千億元，而水果深加工率不足10%，產業升級空間巨大。近期貴州紫云縣1億元藍莓果酒項目、浙江楊梅酒基地等案例，均印證了果酒產業的高回報率與可持續性。
雅大深耕釀酒行業20余年，提供全套果酒釀酒設備、果酒發酵曲、果酒釀酒技術、廠房規劃等一站式服務，助力客戶打造差異化產品，搶占市場先機。
