國慶小長假，大家都想著去哪玩，但符總及工人們都在忙著發酵、用烤酒設備蒸酒、打包送酒。他說：國慶期間，他每天要給2-3對新人送去婚宴定制酒。
衡陽符總從2015年接手父親的傳統酒坊，用雅大烤酒設備釀酒后，就開始做個性定制酒，包括喜宴定制酒、節日定制酒、企業定制酒……，還創立了自己的品牌——酃（líng）酒。
衡陽符總創立自己的品牌（酃酒）
他告訴我們：剛開始做個性定制酒時，因為知名度沒有打開，再加上那時候的人們對“個性化”的需求沒現在這么強烈，生意不算太好。
但隨著人們“個性化”需求越來越強，以前的喜酒都被個性化定制酒所取代，生意越來越好。
每年的春節前后、五一小長假、十一小長假、元旦前后，對婚宴定制酒的需求量是最大的，也是酒廠最忙的時候。
為什么婚宴定制酒受到越來越多結婚新人的喜愛呢？
1、婚宴定制酒是一個承載回憶的載體。
婚宴定制酒可根據自己的想法在酒瓶上印自己的結婚照、名字或對未來生活的期許等內容，個性鮮明，有特色，很容易成為婚宴酒桌上的一大亮點。
而且婚宴定制酒能與婚禮的主題相應景，增加婚禮的特色和亮點，這樣對于新人和來賓都是一種不同的感受。
2、上檔次
下面讓我們一起去看看，婚宴大市場大家都用什么價位的酒。
個性定制酒-婚宴用酒價格區間占比
從婚宴的暢銷價格區間來看，30-99元以及100-299元區間是主流價格區間。
這個價格區間的瓶裝酒，口感和品質都參差不齊，一不小心，就有可能買到勾兌酒；而婚宴定制酒可以自己設計包裝，有檔次、夠大氣，酒體可以選擇好喝不貴的純糧酒，這樣既能滿足大氣外觀又有酒體內涵。
3、好喝不上頭。
現代人對吃的東西很講究，宴席上，如果你用的是土雞土鴨，自己種的蔬菜，大家吃得很開心；但如果你用的是凍豬腳，凍豬肚，基本都是擺設，根本沒人動。
同樣，瓶裝酒飲用后上頭口干，第二天爬不起來的經歷，讓他們不敢輕易再次嘗試；但婚宴定制選用大型烤酒設備釀造的純糧酒，好喝不上頭，不管喝再多，睡一覺醒來照樣生龍活虎的，這樣的酒賓客會真的去喝，而不是以各種理由擋酒。
雅大客戶定制的宴席酒
隨著中秋、國慶的相繼來臨，定制酒市場，特別是婚宴定制酒市場將迎來小高峰，正在釀酒的朋友們，你們家的酒瓶、酒包裝、基酒都準備好了嗎？
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