用烤酒設備開酒坊，前期要做哪些準備？開酒坊到底先買烤酒設備還是先學釀酒技術？今天，我們一起來聊一聊這個話題。

用烤酒設備開酒坊

一、開酒坊前要做哪些準備？

1、市場調查與定位：

做市場調查，是我們開酒坊前首先要做的事，試想一下，如果您連當地酒市場的基本情況都不了解，怎么能把釀酒做好呢？

比如說當地喜歡喝酒的口感、度數、用什么糧食釀酒比較多，競品價位范圍……

然后根據調查結果及自己的實際情況，做出明確的市場定位，然后在實際釀酒過程中根據市場的變化做出調整。

2、根據需求確定規模大小。

釀酒作坊的規模大小也應該根據釀酒目的來考量，比如一天想加工多少斤糧食，或一天想出多少酒……，這些確定好后，就可以確定釀酒規模了。

3、找場地。

釀酒規模確定下來后，就可以開始找場地了，您可以對現有廠房進行改造，可以租門面釀酒，也可以新建廠房。

但建議大家在動工前，一定要咨詢專業的烤酒設備廠家，然后根據專業建議對廠房進行合理布局，這樣在后期操作過程中會省時省力很多。

雅大烤酒設備廠家幫客戶進行廠房布局

另外，如果您后期打算辦理相關手續的，一定要按照辦證要求建廠。

這些做好后，就可以考察烤酒設備，系統學習釀酒技術了。

二、到底先買設備還是先學釀酒技術？

其實，如果您有資源，比如您有親戚朋友釀酒，他的技術很成熟，又愿意教您，是可以先學釀酒技術的。

但如果您沒有相關資源，而是通過網絡東拼西湊的學習釀酒技術，或花高價跟相關人員學習，那就完全沒必要了。

建議大家找一家可以提供售前、售中和售后全套服務的廠家合作。前期服務包括項目預算、廠房規劃等；中期服務特色酒研發、全套釀酒技術培訓等；后期服務包括終身技術指導、營銷指導等等。

雅大釀酒技術實操培訓

三、選擇與雅大烤酒設備合作，您將得到什么？

1、雅大技術老師根據您的實際情況幫你快速鎖定消費人群、鎖定口感、確定投資規模；

2、給出酒廠選址建議和酒廠規劃圖；

3、為您量身定做適合您的釀酒技術培訓課程和白酒銷售思路；

雅大九大管家式服務

4、終身售后指導，幫您解決在釀酒實操過程中遇到的口感、白酒銷售難題。

雅大技術總監蔣總到學員家指導

四、雅大技術培訓具體內容。

雅大技術培訓采用理論教學+酒廠實操+考核的方式，確保每一個來雅大的人都能學會。

1、糧食酒：

1）、各種糧食酒的生料、熟料液態、熟料半固態、固態釀酒技術。

2）、多糧酒釀酒技術：二糧酒、三糧酒、五糧酒……

3）、黃酒、甜水酒、甜酒釀酒技術、養生配制酒釀酒技術；

雅大全套釀酒技術課

2、水果酒，目前已成功幫客戶研發成功，并已成功辦廠的水果酒有：葡萄酒、蘋果酒、梨子酒、紅棗酒、獼猴桃酒、拐棗酒、柿子酒、刺梨酒、金櫻子酒、山楂酒、桃子酒、冰糖橙酒、桔子酒、甘蔗酒、西瓜酒……

雅大學員釀造的各種水果酒

3、其他特色酒：茶葉酒、花酒、黃精酒、葛根酒、牛大力酒、蓮子酒、鹿茸鹿血酒、山藥酒、土豆酒、紅薯酒……

4、12香型白酒品鑒、白酒勾調；

雅大技術總監蔣總上白酒品鑒、白酒勾調課

5、酒糟糖化飼料養殖技術；

6、其他特色農作物酒研發打樣，滿意后再合作。

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