- [釀酒百科]釀造設備的常見問題及解決方法2022年08月10日 18:44
- 釀造設備的常見問題及解決方法 新手釀酒時經常會遇到一些問題，比如苦酒，.酒味寡淡.出酒率低…接下來，雅大釀酒師將與大家分享一些常見的釀酒問題及其解決方法。 問題一.白酒釀酒設備蒸出來的酒有點苦是什么原因？ 1.糧食發酵過程中，殼類成分過多或糧食發霉。 2.蒸餾時火力過大，提前蒸發出大量高沸點酸。 3.發酵時，酒曲過多，用量過大，曲多則苦。 4.小型釀酒設備蒸餾設備的冷卻水溫度過高。 5.發酵過程中管理不好，導致雜菌感染。 6.發
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- [釀酒百科]關于“自動釀造設備”和“智能釀造設備”正確認識2022年08月10日 18:42
- 關于“自動釀造設備”和“智能釀造設備”正確認識 很多人明白，自動釀造設備是將糧食引入設備，一周后自動釀酒。說實話，我告訴你沒有這樣的設備，茅臺酒和五糧液也沒有這樣的設備。如果你想要這樣的設備，我建議你放棄釀酒，因為你太懶了，懶得異想天開。懶人做不好酒，不要被一些無良商家利用“自動釀造設備”和“智能釀造設備”忽悠了。 為什么打著“自動”和“
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