- [釀酒百科]我想釀板栗酒，用哪一款酒曲比較好？2024年11月26日 16:59
- 我們老家后山有很多板栗，想將它們?nèi)酷劤删疲媚囊豢罹魄容^好板栗釀酒釀酒出酒率怎樣，利潤高嗎？
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- [釀酒百科]在白酒釀造中，為什么溫度超過38度出酒率會大大降低？2023年12月27日 11:43
- 在白酒釀造中，影響酒曲微生物生長的因素有溫度、pH、氧氣、攪拌等，為什么溫度超過38度出酒率會大大降低？這就得從酒曲微生物與溫度的關(guān)系說起。
- 閱讀（30） 標(biāo)簽：酒曲|雅大酒曲
- 2023年01月14日 14:23
- 疫情放開，加上春節(jié)臨近，我國消費(fèi)呈現(xiàn)回暖勢頭，酒類作為春節(jié)聚會餐桌上的必備飲品，回暖勢頭更加明顯，需要酒曲的釀友們，請?zhí)崆皞湄洝?/dd>
- 閱讀（35） 標(biāo)簽：酒曲|聚焦雅大
- [釀酒百科]為什么小麥能成為主要的制作酒曲原料？2022年11月22日 11:39
- 中國白酒的主要釀造原料是高粱和小麥，高粱是作為釀酒原料被大家所熟知，而小麥則是優(yōu)質(zhì)的制作酒曲原料，那為什么制作酒曲都喜歡用小麥呢？
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- [釀酒百科]為什么很多酒曲都選用辣蓼草做制曲原料2022年10月13日 11:45
- 以前在農(nóng)村，每個村上都有人會制作酒曲，村民都到他家買酒曲釀酒。在制曲現(xiàn)場，常常能見到辣蓼草的身影，那辣蓼草在制作酒曲的過程中發(fā)揮了什么作用呢？
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- [釀酒百科]水、酒曲、糧食、氣候、工藝對白酒的影響2022年04月09日 11:28
- 影響白酒口感的因?yàn)橛心男克⒕魄⒓Z食、氣候、釀酒工藝在白酒的釀造過程中到底扮演著什么角色？讓我們一起去看看吧！
- 閱讀（74） 標(biāo)簽：釀酒百科
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