天剛蒙蒙亮，重慶隆林酒坊就忙開了，工人們正在有條不紊地把控著酒的生產發酵環節，發酵、大型釀酒設備蒸酒，車間里酒香彌漫。
大型釀酒設備酒廠
重慶隆林酒坊是王芳于2016年建成的，從小酒坊做起，一步一個腳印，慢慢發展到了如今的規模。
在開酒坊之前，王芳老師在重慶市有一個珠寶門店，生意紅紅火火，為了家庭，她放棄了自己的工作，選擇回歸家庭，平時在家洗衣做飯帶娃。
但她一直認為，女人只有經濟獨立，婚姻關系才穩定。
所以，她一直關注著有沒有適合她的創業項目，無意風看中了釀酒項目，經過一段時間的了解，她于16年選購了一套雅大300斤不銹鋼釀酒設備。
她說，當地人都喜歡傳統工藝釀的高粱酒，但我一個女人，又要帶孩子，根本沒時間跟精力經營一個傳統釀酒作坊。
但雅大釀酒設備剛好解決了我的后顧之憂，因為這款設備采用側開口設計，出料方便，省時省力。
雅大側開口設備出料方便，省時省力
在雅大技術老師的幫助下，王姐的隆林酒坊開起來了，為了在兼顧事業的同時兼顧到家里，她在當地請了個工人釀酒，自己主要負責銷售、帶小孩，周末，她也會去酒坊走走看看。
王姐的隆林酒坊
而她請的工人因為在家門口就可以在酒廠打工掙錢，即可以照顧家里的小孩及老人，又可以每月按里領到工資，干起活來特別地賣力。
現在，隆林酒坊主要以隆林火燒糯米酒、原漿高粱酒為主，除了散裝酒，她還對酒進行了包裝，推出了特色定制酒。
隆林酒坊主要經營的酒
火燒糯米酒是一款由糯米發酵的甜型酒，因為口感好、色澤艷、口味獨特而成為渝南黔北地區的地方特產，深受本地人及外地游客的喜愛，并成為萬盛經開區石林鎮市級非物質文化遺產代表性項目。
火燒糯米酒成為當地文化遺產代表
因為是純糧食釀造酒，酒的銷量很快就打開了，經過二年的打拼，酒坊生意已基本穩定。
王姐是一個美食愛好者，閑時她就在家搗鼓各種小吃，比如經常做些包子、饅頭給家人和身邊的朋友吃，大家吃后都念念不忘。
有一天，她突發其想，用酒釀來做饅頭會不會很美味？于是，她就嘗試著在家做了一次，沒想到做出來的包子饅頭比平時做的好吃很多。
用酒釀來做饅頭
朋友開玩笑說，“你干脆再開一家做包子、饅頭的店！”說者無心、聽者有意，王姐真的在街上又租了二個門面，開起了早餐店，取名老麥農酒釀饅頭。
老麥農酒釀饅頭店
小縣城對新生事物都比較感興趣，顧客看她家的饅頭是用酒釀做的，都感到好奇，引來了很多人圍觀，開業當天生意火爆。
開業當天生意火爆
如果說開業當天人們是來看熱鬧，那么，后期每天早上都有很多人排隊買饅頭則是被美食所吸引。
“我們堅持用傳統釀酒工藝，不添加任何化學成分，綠色無污染。”王芳告訴雅大釀酒師。
因為堅持用傳統工藝釀造純糧酒，所生產的隆林火燒糯米酒和高粱原漿酒很快供不應求，2022年對老酒坊進行改造升級，并再次購買一套雅大1000型大型釀酒設備，而原來的設備則放在門店現蒸現賣。
對老酒坊升級，加購一套1000型大型釀酒設備
新建的酒廠是在原地基上對酒廠進行了重建改造，改造后的酒廠是完全按照標準酒廠的功能布局而設計的。
為了讓發酵的糧食原漿酒口感更好，新酒廠新建了一個大型的發酵車間，發酵車間分成2塊，一邊是大型的窖池，主要用來發酵高粱酒，另一邊則是地缸，主要用來發酵火燒糯米酒。
大型窖池和地缸
新酒廠建成后，隆林酒坊正式對外開放，顧客可以隨時來酒坊參觀考察，了解糧食蒸煮、攤涼、下曲、發酵，雅大大型釀酒設備蒸餾全過程。
隆林酒坊對外開放，顧客隨時參觀酒廠
新穎的宣傳方式吸引了很多游客來酒廠參觀，酒坊的生意比以前更好了。
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