傳統釀酒設備釀造的白酒，富含種類繁多的酸、酯、醇、醛、酚類及其他芳香化合物，它們決定了白酒口感，也是人體健康的物質基礎。請隨雅大傳統釀酒設備釀酒師去看看!
盡管傳統白酒釀酒設備釀造的固態酒，微量元素只占到1-2%，但就是這1-2%的微量元素，決定了中國酒的，與眾不同。
1、酯類。
白酒中的主要呈香物質，包括己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等
傳統釀酒設備釀造的白酒中的微量元素，飲后好處這么多！
己酸乙酯具有降肺火，穩定心肺的功能;乳酸乙酯具有促進乙醇刺激大腦皮層，使人產生興奮的作用;乙酸乙酯對乙醛有制約作用，它通過腎對人體不適應的物質加速新陳代謝功能;
乙酸乙酯、乳酸乙酯被身體吸收后，水解或酶解成酸類，達到消炎擴張血管的作用。
2、酸類。
白酒中的主要呈味物質，包括乙酸、乳酸等。
乙酸有擴張血管，延緩血管硬化的功能
乙酸具有擴張血管，延緩血管硬化的功能，能促進胃液分泌，幫助消化，降血脂和膽固醇;乳酸是人體必需的有機酸，能促進雙歧桿菌的生長，使人體的微生態保持平衡。
3、多元醇。
白酒中的主要甜味物質，包括丙三醇、環己六醇等。
丙三醇具有潤滑腸壁的作用，能滋潤皮膚，加速皮膚血液循環消除沉積物，使皮膚光滑;環己六醇用于治療肝硬化、肝炎、脂肪肝、膽固醇過高等病。
4、酚類。
包括阿魏酸、愈創木酚、4-甲基愈創木酚、4-乙基愈創木酚、對甲酚等，它們均為優良的自由基清除劑。
飲用純糧酒好處雖多但要適量，可別貪杯哦！
如阿魏酸能和自由基形成共振穩定的自由基，而終止自由基的鏈式反應，可抗衰老及預防眾多疾病的發生。
5、吡嗪類。
釀造類優良白酒中吡嗪類有三十多種，有預防心血管疾病作用。
四甲基吡嗪又名川芎嗪，具有擴張血管，輕度降壓，改善組織循環，抑制血小板粘性聚集和血栓形成，抑制平滑肌細胞和成維細胞增生。
到今天才知道，長期喝用雅大傳統釀酒設備釀造的傳統固態酒居然這么多，怪不得雅大釀酒設備學員酒坊的生意越來越好。
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